Egészséges a csirke bőre, és egészséges a sajt és a kolbász bőre?
Ossza meg ezt a hírt!
"A sajt héja vagy a sonka fehérsége, fogyasszuk-e? Egyes sajtok esetében a héja megehető, a sonka fehérje pedig fogyasztható zsír, bár választhatunk, hogy nem, "mondja a dietetikus-táplálkozási szakember a logikus étrend és az érzelmi táplálkozás témájában.
Táplálkozási szempontból azt mondja, hogy a hozzájárulás hasonló a sajthoz, és csak a héja elfogyasztása adhat pluszt az ízben és az aromákban. "Természetes héjú sajtoknál az a tény, hogy meg lehet enni, nem jelenti azt, hogy mindig meg kellene enni, mert néha nagyon kemények, mint például a Manchego, a Zamorano vagy az Idiazábal sajtok esetében. Más esetekben ezek is lehetnek erős illata és íze. És ami kényelmes, ha megesszük, az a penészes rész eltávolítása, ha van ilyen "- figyelmeztet a dietetikus-táplálkozási szakember.
Amikor azonban egy vidéki sonka „fehérjével” van dolgunk, Arranz arra figyelmeztet, hogy ennek a zsírnak nincs olyan érdekes táplálkozási profilja, mivel sokkal telítettebb zsír, pontosan ezt kell egészségügyi okokból alacsonyabban tartanunk. "Növeli a kockázatunkat, ha többek között hízunk és szenvedünk szív- és érrendszeri betegségekben" - értékeli.