Fekete dió, táplálkozási tulajdonságai és egyéb előnyei
Mi az és mi az amerikai fekete dió?
A fekete dió egy olyan fa, amelyet amerikai fekete diónak is neveznek, és tudományos neve Juglans nigra, amely közel áll a közönséges dióhoz, és amellyel megegyezik a morfológiai megjelenéssel, ráadásul ugyanazon családból származik.
Ezek a fák akár 40 méteres magasságot is elérhetnek, és egyes esetekben akár néhány métert is meghaladhatnak, bár általában 30 méter magasak.
A fekete dió ehető gyümölcsöt hoz létre, hasonlóan a közönséges dióhoz, amely amellett, hogy gazdag, sok táplálkozási tulajdonságot tartalmaz.
Fekete dió: táplálkozási tulajdonságok
Az amerikai fekete dió tulajdonságai és az egészségre gyakorolt előnyei sokfélék és fontosak, emellett az egészséges zsírok és fehérjék gazdag forrása.
A benne található többszörösen telítetlen zsírokon, omega 3 és omega 6, kevés adható. Ezeket a zsírokat a szervezet koleszterinszintjének és trigliceridjeinek csökkentésére használják, hozzájárulva az egészségi állapot javításához és elkerülve a szívproblémákat és a magas LDL-koleszterinszintből eredő egyéb problémákat.
Tartalmaz továbbá A-vitamint, amely nagyon fontos a szem és a látás egészségéhez, valamint számos B-vitamint, például riboflavint vagy B2-vitamint, niacint vagy B3-vitamint, pantoténsavat vagy B5-vitamint és folsavat vagy B9-vitamint.
Tartalmaz továbbá C-vitamint, E-vitamint és ásványi anyagokat, például vasat, jódot, kalciumot, magnéziumot vagy krómot.
Ami a fehérjét illeti, mivel ez általában a legtöbb dió esetében előfordul, óriási forrás ezekből, mivel 24 grammot tartalmaz 100 gramm ételben.
A fekete dió előnyei
A fekete dió táplálkozási előnyein kívül, mint például a B-vitaminok, amelyek létfontosságúak az egyéb tápanyagok asszimilációjában és a szénhidrátok energiává alakításában, vagy az E-vitamin, egy erős antioxidáns, anélkül, hogy megfeledkeznének arról, hogy vitamint tartalmazó ételként C és vas, az utóbbi felszívódása hatékonyabb, sok más előnye is fontosnak tartja ezt az ételt.