Fekete magolaj, mi ez, tulajdonságai és előnyei
Az olívaolaj a legrosszabbul őrzött titok az egészség szempontjából - úgy tűnik, az elmúlt évtizedek nagy részében szinte mindenki eksztázisban volt ennek a mediterrán alapanyagnak az egészségügyi hatásai iránt. De most, az internet tele van beszélgetésekkel az étrend olajcseréjének lehetséges előnyeiről.
Fekete magolaj, más néven fekete kömény vagy kalonji, Hosszú múltra tekint vissza a kulináris és gyógyászati felhasználás terén a világ bizonyos régióiban, de meglehetősen új a piacunkon. Ennek ellenére nem fog hiányozni olyan egészségügyi gurukból, akik nagy örömmel beszélnek erről az olajról, és azt mondják, hogy mindenképpen fel kell szaladnia a legközelebbi szupermarketbe, és el kell merészkednie ezeken a dolgokon.
De mi is valójában a fekete magolaj? Tényleg ilyen jó az Ön számára, és hogyan kell hozzáadni ezt a titokzatos folyadékot az étrendjéhez?
Honnan származik a fekete magolaj?
A fekete mag a Nigella sativa, egy virágzó cserjéből származik, amely bőségesen növekszik a Közel-Keleten, Kelet-Európában és Ázsia egyes részein. A mag hagyományos közel-keleti fűszer, amelyet különféle receptekben használnak, beleértve kenyeret és salátát is. Az apró fekete magokat a folyékony zsír kinyeréséhez is meg lehet nyomni.
Olyan egészséges, mint mondják?
A fekete magot otthoni országaiban gyógyszeresen használták az asztma, a gyomorrontás és az alacsony energiaszint minden kezelésére. A régészekről feltételezik, hogy Tut király király sírjában találtak fekete magokat, ami azt jelenti, hogy nagy jelentőségű. De az elmúlt években a fekete magolaj népszerűségre tett szert az észak-amerikai egészségügyi élelmiszerek arénájában, amikor az egészségre gyakorolt előnyeivel kapcsolatos tudatosság terjed.
Az anekdotán túl néhány, főként állatokon végzett tudományos tanulmány kimutatta, hogy fennáll annak a lehetősége, hogy ennek az új olajnak a fogyasztása javítja testünket.