Fenntartható erdők az élelmezésbiztonság és a táplálkozás érdekében
Tipográfia
Ossza meg ezt
Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) 2017. évi, az élelmezésbiztonság és táplálkozás helyzetéről szóló jelentése szerint 815 millió ember éhezik naponta, annak ellenére, hogy több mint elegendő élelmiszer termelődik mindannyiunk táplálására.
A világ táplálása generációnk legfontosabb kihívása, és a fenntartható fejlődés 2030-ig szóló ütemtervének megfelelően a világ minden szegletében összehangolt erőfeszítésekre van szükségünk az éhség és az élelmiszer-bizonytalanság kiküszöbölése érdekében.
Sokan úgy gondolják, hogy az éhség miatt nincs elegendő (vagy nincs) étkezés vagy elegendő pénz étel vásárlásához, de az élelmiszer-bizonytalanság és az éhség problémája sokkal összetettebb. Csak néhány dolgot felsorolva, a megfelelő élelmiszer-előállítással, az egészséges és biztonságos étkezési és főzési gyakorlatokkal, valamint elegendő tápanyag-bevétellel foglalkozik a rejtett éhség, illetve a napi étrend vitaminok és ásványi anyagok hiányának elkerülése érdekében.
Hogyan illeszkednek az erdők az élelmiszer-bizonytalanság és az éhség elleni harcba?
Bár nem annyira ismert, az erdők hozzájárulása a fenntartható mezőgazdasághoz, valamint az élelmezésbiztonság és táplálkozás javításához elengedhetetlen. A földfelszín egyharmadát lefedő becslések szerint az erdők fontos erőforrás több mint 2,4 milliárd ember számára, akik az élelmiszer, tűzifa, építőanyagok, gyógyszerek, a foglalkoztatás és a készpénzjövedelem közvetlen biztosításához az erdei javaktól és szolgáltatásoktól függenek. .
A fát a világ lakosságának körülbelül egyharmada használja ételeinek főzéséhez, míg 750 millió ember tűzifát használ fel víz forralására és az ivás biztonságára. Gazdasági értelemben a fa és nem fatermékek értékesítését világszerte körülbelül 730 milliárd dollárra becsülik, ami mintegy 80 millió embernek nyújt jövedelmet. Ezenkívül az erdei ételek a vidéki étrend rendszeres részét képezik, és biztonsági hálóként szolgálnak az élelmiszerhiány idején. Ide tartoznak az erdőkből nyert vad élelmiszerek, amelyek a vidéki területeken élő emberek millióinak táplálkoznak, valamint az erdőkből származó vadállatok és ehető rovarok, amelyek gyakran a fő fehérjeforrások. A világ hozzáférhető édesvizének nagy része erdős vízgyűjtőkből és vizes élőhelyekből származik, amelyek kielégítik a háztartási, mezőgazdasági, ipari és ökológiai szükségletek 75 százalékát.
Az erdők olyan alapvető ökoszisztéma-szolgáltatásokat is nyújtanak, amelyek támogatják a fenntartható mezőgazdaságot a vízáramlás szabályozásával, a talaj stabilizálásával, a talaj termékenységének fenntartásával, az éghajlat szabályozásával és életképes élőhely biztosításával a vad beporzók és a mezőgazdasági kártevők ragadozói számára. Az erdők az éghajlat szabályozásában is kulcsfontosságúak. Fenntartható kezeléssel képesek elnyelni a globális szén-dioxid-kibocsátás mintegy 10 százalékát, enyhítve az éghajlatváltozást és annak az élelmiszertermelésre gyakorolt hatását.