Fettuccini fehér babgal, sült saláta kitûnõvel és sárgarépával; Enfamil Spanyolország

Összetett szénhidrátok találhatók teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben és keményítőtartalmú zöldségekben; valamennyien fontos szerepet játszanak ebben a rusztikus tésztaételben. Tudjon meg többet a szénhidrátokról.

Fettuccini fehér babgal, sült saláta kitûnõvel és sárgarépával (hús nélküli étel)

• Elkészítési idő: 10 perc
• Főzési idő: 10 perc
• Mennyiség: 4 adag

Változatok: Helyezzen vízitorma vagy spenótcsíra a rukkolához.

Hozzávalók

Készítmény

1. Egy nagy serpenyőben forrásban lévő sós vízben forraljuk fel a fettuccinit a csomagoláson található utasítások szerint.
2. Közben melegítsen 5 ml olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a fokhagymát, és kevergetve főzzük, amíg el nem kezd színezni és aromát nem ad (kb. 30 másodperc). Adjunk hozzá babot, megmosott és hámozott sárgarépát, sót és keverjük addig, amíg át nem melegszik (kb. 2 perc).
3. Amikor a tészta elkészült, adjunk hozzá 125 ml főzővizet a babkeverékhez. Lecsepegtetjük a tésztát
4. Jól mossuk meg a sült saláta kitûnõt, és adjuk hozzá a babkeverékhez a citromlével és a maradék 30 ml olajjal együtt. Addig keverjük, amíg a rukkola megpuhul (kb. 2 perc). Adja hozzá a lecsepegtetett tésztát a serpenyőbe, és keverje addig, amíg a gyümölcslevek majdnem elpárolognak (még kb. 3 perc)
5. Sajttal tálaljuk a tetejére

---