Finom glutén- és laktózmentes zabpehely, banán- és diókenyér

finom

A kenyér az élelmiszerek alapvető eleme sok országban, legyen az búzakenyér, zabkenyér vagy más gabona. Az utóbbi évtizedben azonban a búzakenyeret különösen kritizálták azért, mert túl sok kalóriát biztosított és elősegítette a túlsúlyt.

szerencsére, manapság sok fajta jelenik meg.

Javaslunk egy zabpehely, banán és dió kenyeret, amely megmutatja, hogy a kenyér tápláló és egészséges étel is lehet.

Fedezze fel ebben a cikkben ennek a finom glutén- és laktózmentes zabkenyérnek a receptjét és tulajdonságait, amely mindenki számára megfelelő.

Kenyér, vita tárgya

A kenyér nem jó és nem is káros az egészségre. Mindig attól függ, hogy milyen összetevőkből készül, és mennyit fogyasztunk.

Ez egy szénhidrátokban gazdag étel, amelyek kiváló energiaforrást jelentenek. Ha azonban túlzásba vesszük, akkor könnyen hízhatunk.

Emellett sok kenyeret jelenleg iparilag készülnek, nagyon alacsony minőségű búzalisztekkel, erjesztésekkel, amelyek elfogyasztása esetén duzzanatot okozhatnak, és sok adalékanyaggal, így a kenyér gumiszerű.

A jó minőségű alapanyagokból készített kenyér azonban ideális kiegészítő lehet reggelire vagy étkezés kíséretében. Emiatt, sok pék úgy döntött, hogy visszahozza a régi recepteket egyik napról a másikra készített kenyér türelemmel, kézműves módon és más lisztek, például tönköly, rozs vagy hajdina felhasználásával.

Van zabjának gluténje?

A zabkenyér alapja őrölt zab vagy zabpehely. Ez a gabona nagyon tápláló, magas fehérje- és rosttartalmú.

Ezenkívül nagyon hasznos az emésztés szempontjából, és jóllakottság érzetét kelti bennünk.

Bár a zab természetesen gluténmentes, sok esetben búzával együtt dolgozzák fel, így szennyeződhetnek. Ebben az esetben káros lehet a lisztérzékenységben szenvedők számára.

Ha ez a probléma van, meg kell győződnünk arról, hogy a zab adja meg a címkén, hogy nem tartalmaz glutént. Ugyanezt kell tennünk az élesztő kiválasztásakor is.

Zabpehely, banán és dió kenyér

Ez a kenyér nemcsak nagyon egészséges, de könnyen elkészíthető is. Nem igényel gyúrási folyamatot.

Hozzávalók

  • 2 tojás
  • ½ csésze extra szűz olívaolaj (100 g)
  • 2 csésze víz (500 ml)
  • Egy evőkanál cukor (10 g)
  • 2 csésze finom őrölt zab (260 g)
  • 2 nagyon érett banán
  • 1 csésze apróra vágott dió (150 g)
  • 1 tasak száraz élesztőpor (12 g)