Finom párolt tintahal receptek - Jobb az egészséggel
A megsütve és sütve kiválóak, de aki aromás és zamatos étellel akar mutogatni, annak párolt tintahalat kell választania. A sofrito, a fűszerek és a száraz pác által nyújtott íze ízletes falattá teszi ezt a készítményt..
Akinek van értelme megtisztítani, egész tintahalat vásárolhat, különben egyszerűen felszeletelve megrendelhető a halárusnál. A legfontosabb az, hogy ne vonja el magától a tenger gyümölcseinek ízét és állagát.
Az egyik legnagyobb erényük, hogy kevés a hulladékuk; A pörköltek többségében a tintát, a lábakat és a csápokat használják. Nagyon érdekes alapanyag a konyhához.
A lényeg az, hogy ne használja túlzottan a főzést, nehogy megkeményedjenek vagy gumiszerűek legyenek.. Ha gyorsan meg akarja puhítani őket, tanácsos főzés előtt két órával a tejbe mártani. Végül, és ami a legfontosabb, ne egyél olyanokat, amelyek három hónapnál hosszabb ideig voltak a fagyasztóban.
A tintahal főzésénél kétféle főzési lehet. Vagyis nagyon gyorsan főzhető (például grillezve). Abban az esetben, ha egy pillanatra tűzön vannak, az ajánlott ideig kell főzniük, hogy lágy legyen.
Függetlenül a konyhával kapcsolatos tapasztalatainktól, a tintahal receptek finom falatok és egészségesek is. Táplálkozási hozzájárulása gazdag fehérjékben és ásványi anyagokban, például vasban, jódban és foszforban. Ezenkívül omega-3-okat biztosít, és alacsony a kalóriatartalma.
Burgonya körettel párolt tintahal
Hozzávalók
- Víz.
- Laurel (1 lap).
- Burgonya (1 kg).
- Tintahal (1 kg).
- Fokhagyma (3 szegfűszeg, 40 g).
- Só, bors (ízlés szerint).
- Hagyma (1 db, 50 g).
- Pirospaprika (1 darab, 50 g).
- Hámozott paradicsom (1 darab, 50 g).
- Fehérbor (1 pohár, 200 ml).
- Zöld paprika (1 darab, 50 g).
- Oregano (1 teáskanál, 5 m).
- Olívaolaj (3 evőkanál, 50 ml).
- Paprikapor (1 teáskanál, 5 ml).