Finoman finom bécsi omlós sütemények
Bécsi forgószélek Vaj sütemények finom ínyencség, amely megolvad a szájában. Könnyűek, mint egy toll, nagyon finomak, és nem utolsó sorban nagyon szépek!
Hosszú évek óta nagy rajongója vagyok a The Great British Baking Show-nak (keresse meg a Netflixen). A 4. évad során egy technikai kihívásnak tudtam meg először, és megszerettem a bécsi fordulatok megjelenését.
Nem voltam biztos benne, miért, de tudtam, hogy azok a kis kavargó sütik hívják a nevemet. Most már tudom! Rögzítem, hogy ezek a bécsi vajforgács sütik a kedvenc sütiim a földön!
** Jegyzet: nyomtatható receptkártya részletes utasításokkal, az összetevők teljes mérésével és a táplálkozási információkkal Bécsi omlós sütemények a bejegyzés végén érhető el.
Az összetevők listája;
** Megjegyzés: Az alábbi összetevők listája affiliate linkeket tartalmaz a vásárlás kényelme érdekében.
** ** Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek. Amikor remek terméket vagy szolgáltatást találok, szeretném megosztani az olvasóimmal. További információkért lásd: Adatvédelmi irányelvek.
Milyen konyhai eszközökre és felszerelésekre van szükség a bécsi kavarogások elkészítéséhez?
** Megjegyzés: Az alábbi eszközök és felszerelések listája partneri linkeket tartalmaz a vásárlás megkönnyítése érdekében.
Ezt a receptet csészékben írják, és nem grammban. Miért?
Bár konyhai mérleg áll a rendelkezésemre, nem használom gyakran.
Mivel az USA-ban írt recepteket csészékkel mérik, az interneten talált bécsi csavarok receptjét csészékké alakítottam át, és a méreteket (szükség szerint) úgy állítottam be, hogy a tészta elég merev legyen az alakjának megtartásához, de ne legyen túl merev, ami Túl nehéz csatornázni.
Csak nézve ezeket a bécsi kavarogásokat, láthatja, hogy milyen könnyűek és finomak!
Mi a célja a kukoricakeményítőnek a süti receptben?
Ha a kukoricakeményítőt liszttel kombinálják egy süti receptben, az megpuhítja a lisztben lévő gluténfehérjéket, és kivételesen lágy sütit eredményez.
Ez nem a hagyományos recept a Mary Berry bécsi ecetes sütire. Miért?
Közel van, de csak kissé módosítottam, és feltettem a Kudos Kitchen csavaromat! Most adtam hozzá egy csipet sót és egy teáskanál tiszta vanília kivonatot. Semmi sem túl drasztikus!
A bécsi kavarogások elkészítésének egyszerű utasításai;
- A megpuhult vajat felverjük a porcukorral.
- Adja hozzá az univerzális lisztet, a kukoricakeményítőt, a vanília kivonatot és a sót.
- Keverjük össze.
- Helyezze a tésztát egy nagy csillagcsúccsal ellátott csövekbe. * Megjegyzés: ennek megkönnyítése érdekében helyezze a csöveket egy magas pohárba. Hajtsa le a csőzsákot, és öntse a tésztát a tasakba.
- Ceruzával rajzoljon 2 ″ köröket egy pergamen papírlapra.
- Fordítsa meg a sütőpapírt úgy, hogy a sütitészta ne érintkezzen a ceruza hegyével, és tegye a sütőpapírt egy tepsire. * Megjegyzés: Annak elkerülése érdekében, hogy a pergamen megcsússzon vagy megemelkedjen, amikor az örvényeket a papírra helyezi, tegyen egy kis tésztát a sütőlap sarkaiba, és nyomja a sütőpapírt a tepsire.
- Csőbe csavarja a rozettákat a sütőpapírra rajzolt kör alakú sablonba. * Megjegyzés: A rozetták csatornázásához óvatosan, de határozottan nyomja össze egyenletesen a csövet. Kívülről befelé dolgozni körkörösen.
- Hűtsük a tubusos rozettákat hűtőszekrényben legalább 30 percig.
- Melegítsük elő a sütőt 375 fokra.
- Süssük a bécsi kavarogókat 12-15 percig, vagy amíg a sütik világos aranybarnák nem lesznek.
- Távolítsa el egy tepsibe, hogy teljesen kihűljön.
- Miután teljesen kihűlt, szórjon meg minden sütit egy kevés porcukorral.