Finomított rost hozzáadása a feldolgozott élelmiszerekhez negatív egészségügyi hatásokkal járhat
A Georgia Állami Egyetem kutatóinak új tanulmánya szerint az erősen finomított rost hozzáadása a feldolgozott élelmiszerekhez negatív hatással lehet az emberi egészségre, hogyan lehet növelni a májrák esélyét.
Míg a természetes rostban gazdag teljes kiőrlésű ételek fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár, az élelmiszerek gazdagítása nagyon finom oldható rostokkal, például inulinnal nem tűnik olyan jó ötletnek.
Inulin
A kutatók azt javasolták, hogy teszteljék azt az elképzelést, amellyel egy étrend gazdagodik inulin A finomított segíthet az elhízással járó szövődmények leküzdésében az egereknél.
Míg az inulint tartalmazó étrend megakadályozta az elhízást, az egerek egy része fejlődni kezdett sárgaság, vagyis a bőr és a nyálkahártyák sárgulása, amelyet bizonyos májbetegségek következtében a vérben lévő bilirubinszint emelkedése okoz.