Flexitarian Diet Unilever Food Solutions
A csalás nem olyan rossz.
Elmélyülünk a flexitárius étrendben, annak előnyeiben és az elkészíthető ételekben
hajlékony étkezdeinek.
A konyha és az élelmiszer szakembereiként ismernünk kell a vendégeink életmódjának és ételeinek tendenciáit, mivel nap mint nap új lehetőségek merülnek fel, és mindegyiket világosan meghatározzák; Ezért szeretnénk ezúttal megosztani veletek a flexitarizmus témáját, amely a „csalásnál” többet jelent a két etetési modell közül a legjobb rugalmasságának érdekében.
Manapság a technológiának és az információ globalizációjának köszönhetően sok szabadságot és lehetőséget kínálunk a kulináris javaslatokban, hogy megválasszuk azt az étrendet, amely a legjobban megfelel a meggyőződésünknek, életmódunknak, preferenciáinknak és fizikai szükségleteinknek: vegetáriánus, tojásmentes. Lakto-vegetáriánusok, vegánok, nyers vegánok, takarmányevők ... A lehetőségek végtelenek, de van olyan, amely gyorsan diétává tette magát a vegetáriánus ételek egyensúlya és a egészséges: hajlékonyság. Spanyolországban ez utóbbi nagyszámú követőt szerzett, és egyre több, ennek a közönségnek elkötelezett étterem nyílik, sőt, egy jól ismert ruházati márka együttműködött egy barcelonai rugalmas étteremmel, hogy megkóstolhassa receptjeiket vásárlás közben. de ez már az éttermi üzleti modellek innovációjáról szól, és a témánk a flexitarizmus gyakorlati előnyeinek megismerése, hogy beépítsük kulináris alkotásainkba.
Az állati eredetű élelmiszerek alkalmi fogyasztása, általában vegetáriánus étrenden belül, meghatározza a rugalmas irányzatot, ráadásul nem kell húst és halat egyaránt fogyasztaniuk, választhatnak például csak halfogyasztást és a hús kerülését. Az Egyesült Államokban végzett vizsgálatok arra a következtetésre jutottak, hogy 3 vegetáriánusból 2 (ovo-lakto-vegetáriánus) alkalmanként valamilyen állati eredetű terméket fogyaszt: tojást, vajat, mézet, de húst soha. A vegetáriánus és a flexitárius közötti különbség azonban az, hogy az utóbbi időnként húst vagy állati eredetű termékeket fogyaszthat, anélkül, hogy az étrendmodelljét megszegne, míg a vegetáriánusok számára ez jelentős törést jelent az étrendjükben. egyes esetekben a bűntudat érzésével.