Fogyasztás a tudomány sokadik segélye a fogyás érdekében
Egy tanulmány feltárja, hogy azok, akik nem esznek ülve, kevésbé érzékelik az ételek ízét, de azt is, hogy korábban megelégelte őket a fizikai stressz, amelyet ez a testtartás jelent
Mély ház, lágy világítás és egy remek futomaki rák minden nagyváros legdivatosabb helyén, ahol felállva élvezheti a nagyszerű estét barátaival. Ez az állítólag hűvös koncepció több mint egy embernek felrobbant, ha követik a Dél-Floridai Egyetem legújabb tanulmányának következtetéseit. Különösen, ha arról van szó, hogy élvezze a menüt. De valószínűleg a hazatérő példányok egy része átgondolja a rutinját is, és lustaság vagy időhiány miatt végül az előző napi maradékot a pulton eszi meg. Már csak azért is, amint azt Dipayan Biswan intermodális effektusok szakértője által vezetett kutatás feltárja, ha ülésre szánunk néhány percet, ételeink íze több és jobb lesz. Természetesen, ha fogyni akar, akkor itt (spoiler) megváltoznak a dolgok.
Ez a szakember, aki kifejezetten azt elemezte, hogy az egyensúlyért, a testtartásért és a térbeli tájékozódásért felelős vestibularis érzék kölcsönhatásba lép-e az ízérzékelő rendszerrel, nagyon leleplező adatokat kapott. Megállapította, hogy akár rövid ideig is állva fizikai stresszt okoz és elnémítja az ízlelőbimbókat. A gravitációs erő a vért a test alsó részeihez vonja, ezáltal a szív erősebben dolgozik a vért a felsőtestbe pumpálva, felgyorsítva a pulzusszámot. Ez aktiválja a hipotalamusz-hipofízis mellékvese tengelyét (HPA), és megnöveli a stressz hormon kortizol szintjét. Ez a láncreakció csökkenti az érzékszervi érzékenységet, ami befolyásolja az ételek és italok ízének értékelését, az étel hőmérsékletének érzékelését és a teljes fogyasztási mennyiséget.