Fogyasztói trendek Hogyan olvassuk el a táplálkozási címkét, hogy okosan vásároljunk
Az egészséges táplálkozás kulcsa a tápanyagok kiegyensúlyozott bevitele. Annak ismeretében, hogy mit eszel, nagyobb lesz a kontroll az étrend felett
A filozófus visszatérő mondata Francis Bacon aki megerősítette, hogy a "tudás hatalom" az egyik legnyilvánvalóbb példának számít egy olyan témában, mint egy szupermarket vásárlója. A polcokon megjelenő lehetőségek sokaságával szembesülve a fogyasztók nagy része az alapján választja ki termékeit olyan markáns szempontok, mint a márka vagy a tartály esztétikai bemutatása. A logók és a színek látszólagos világán túl, éppen ellenkezőleg, egyre több vásárló van, aki át akarja venni az étrend irányítását, és hajlandó eljutni a „Táplálkozási információk” címszó mögött kibontakozó apró betűs részhez.
A 1169/2011/EU rendelet kötelezi a gyártókat, hogy termékeiken tegyék közzé a alapvető adatok hogy megjelenjen a címkéken. Így tiszta információval rendelkezünk: számok, arányok, mértékegységek ... Röviden összefoglalva, amelyek csak helyes értelmezésük révén válnak igazi tudássá.
Az összetevőket fel kell sorolni. Mindig ki kell emelni azokat az anyagokat, amelyek allergiát vagy intoleranciát okozhatnak
Ha egészségügyi okokból kénytelen nagyobb körültekintéssel választani a kosárba helyezett termékeket, vagy egyszerűen csak kíváncsi a csomagok, palackok és tetrabrikok hátoldalán megjelenő nyomtatott táblák mögötti jelentésre, az általunk kínált Feed-ből egy kis útmutató, amely segít abban, hogy jobb döntéseket hozzon a igények és preferenciák.
Alapvető adatok
Először nézzük át a kötelező információ amelynek minden olyan csomagolt terméken meg kell jelennie, amelyet az európai piacon akarnak forgalomba hozni. Először is A felekezet amely meghatározott kifejezéseken keresztül fejeződik ki, például „ital alapján. ”. Ha az Európai Unió vagy a tagállam jogszabályaiban szerepel jogi név, akkor a már bejegyzett nevet kell használni. Ellenkező esetben olyan szokásos vagy leíró fognak lenni, amely szükségszerűen kerüli a védjegyeket és a fantázianeveket.
Ezeknek tartalmazniuk kell a a termék nettó mennyisége (vagyis az összes fogyaszthatatlan rész eltávolítása után keletkezik), az előnyben részesített fogyasztási vagy lejárati idő, a tárolási szabályok, a használati utasítás és az alkohol mennyisége százalékban kifejezve, ha az meghaladja a térfogat 1,2% -át.
Kiemelkedő része kétségkívül az összetevők felsorolása, amelyeket fel kell sorolni a legnagyobbtól a legkisebb súlyig. Nem szükséges azokban a termékekben, amelyek egyetlen összetevőt tartalmaznak (gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek adalékanyagok nélkül stb.), Sem azokban az italokban, amelyek összetétele meghaladja az 1,2% alkoholt. Mindenesetre a jelen lévő vagy a gyártáshoz felhasznált anyagok, amelyek esetleg allergiát vagy intoleranciát okozhat. Végül fel kell tüntetni a vállalat nevét vagy cégnevét és címét, valamint a származási helyet, amely kötelező az olyan élelmiszereknél, mint a húsok.
Tápanyag-információ
Elérkeztünk a címke talán legösszetettebb részéhez, amely tele van tápanyagnevekkel, számokkal, grammokkal és milliliterekkel, amelyben a hétköznapi fogyasztó könnyen elveszhet. Az előírások azt mutatják, hogy a csomagolt termékekben 2016. december 13-tól kötelezően feltüntetik a táplálkozási információkat, ezek kötelező részek, például az energiaérték, a zsírok, szénhidrátok, cukrok, fehérjék és só mennyisége. Ez az információ kiegészíthető más szakaszokkal és alszakaszokkal, például egyszeresen telítetlen zsírokkal, többszörösen telítetlen zsírokkal, polialkoholokkal, keményítővel, élelmi rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek jelentős mennyiségben vannak jelen. Az értékeket 100 grammban vagy 100 milliliterben kell kifejezni, és adott adagokra vonatkozó információkat is csatolni lehet.