Fogyjon éhen, az új Cohen-diéta

rendszerek | MADRID/EFE/Ana Soteras 2012. szeptember 15, szombat

A francia táplálkozási szakember, Jean-Michel Cohen, a csoda étrend ellensége új javaslatot tesz a súlyvesztés szenvedés nélkül. A "Fogyj éhezés nélkül" egy könyv, amely száz egészséges és kielégítő receptet gyűjt össze.

Cohen, a fehérjetartalmú étrend gyengítője Dukan a szervezet számára veszélyesnek tartva, és több élelmiszernek szóló bestseller szerzője mellett dönt, a "Pozitív táplálkozás" ahol nincs szó tiltott élelmiszerekről, csak engedélyezett élelmiszerekről.

A szakember kiemeli, hogy a fehérjék, a szénhidrátok és a lipidek eloszlása ​​milyen jelentőséggel bírhat a jóllakottság érzésében, mivel ha kiegyensúlyozatlan, fennáll annak a veszélye, hogy az étkezések között nassolunk, vagy a következő étkezéskor többet eszünk, hogy kompenzáljuk.

TIZEN KULCS EGYensúlyozott étrendre

1. Ne hagyja ki az étkezéseket: Napi három teljes étkezés kerülje az étkezések közötti nassolást.
2. Egyél eleget: Ahhoz, hogy az agy jóllakottsági jeleket kapjon, a gyomornak bizonyos mennyiségű ételre van szüksége. Első fogásként felvert tojásfehérje, zselatin vagy leves hozzáadását tanácsolja trükköknek, amelyekkel zsír hozzáadása nélkül növelhetjük ételeink mennyiségét.
3. Egyél nyugodtan: Legalább 20 perces szünetet javasol a lassú étkezéshez. Befolyásolja a munka hatékonyságát, mert a jól táplált agy jobban teljesít.
4. Rágja meg jól az ételt, és használja ki a textúrák előnyeit: A rágás elengedhetetlen a jóllakottsághoz. Egy alma és egy almalé között az előbbi kielégítőbb.
5. Ne felejtsd el a fehérjéket: Nem fogyunk, ha csak zöldséget vagy salátát eszünk. A fehérjék fontos jóllakó hatással bírnak, és tartós és harmonikus fogyást tesznek lehetővé, továbbá elengedhetetlenek a szövetek szintézisének, valamint az immun- és hormonrendszer működésének biztosításához.
6. Egyél egy jó adag rostot: Az oldható (gyümölcsök és zöldségek) és az oldhatatlan (teljes kiőrlésű termékek) rostok lassítják a gyomor kiürülését, így a jóllakottság hosszabb ideig tart.
7. Kerülje az ipari és átalakított termékeket: Ezek a termékek olyan adalékokkal rendelkeznek, amelyek végül gyors cukrokká válnak. Az étvágy tartós csillapítása érdekében jobb, ha teljes kiőrlésű kenyér van, mint például penész.
8. Reintegrálja a keményítőket az étrendbe: A keményítők nem olyan kalóriatartalmúak, mint gyakran gondolják. Az al dente és a teljes kiőrlésű tészta, vaj vagy tejszín túlzott felhasználása nélkül, energiát szolgáltat és elkerüli a cukor utáni vágyat okozó glükózcseppeket.
9. Jó előadás: Az étel a szemen keresztül jut be, és egy jól megterített asztal segít elégedettnek érezni magunkat.
10. A csipegetés: Fontos előre látni az uzsonna szükségességét, és kéznél tartani egy könnyű harapnivalót, például nyers zöldségeket, mielőtt belevágna a kalóriatartalmú ételek fogyasztásába.

A "Fogyás éhezés nélkül" című cikkében Cohen száz könnyű receptet javasol, amelyek a nap különböző időpontjaihoz igazodnak: a sós előételektől, salátáktól, levesektől, szendvicsektől, keményítővel és anélkül készült ételektől a desszertekig és az édes harapnivalókig.

Cohen táplálkozási szakember elmondja nekünk, hogyan kell kiegyensúlyozottan táplálkozni

Jean-Michel Cohen egyértelmű: az ideális az ételváltoztatás, a testmozgás és az élvezet. Az EFEsaludnak adott interjúban a francia táplálkozási szakember ad nekünk néhány tanácsot

• Információk vesznek körül minket, de az elhízás aránya miatt nyilvánvalóan nem eszünk jól. Mi a baj?

Semmi sem sikerül, de nehéz felülírni az emberi ösztönöket és azok evolúcióját. A cukorban és zsírban gazdag kalóriatartalmú ételekre vonatkozó preferenciáink az emberi evolúció részét képezik.

• Különböző tanácsokat és javaslatokat kapunk a táplálkozással kapcsolatban, amelyek némelyike ​​ellentmond egymásnak. Mihez kellene ragaszkodnia az átlag polgárnak?

---