Fogyjon le kék tea fogyasztásával

Táplálkozási tippek

Feladta: Marta Rey 2020.11.12

Marta Rey

Marta Rey legújabb bejegyzése (az összes megtekintése)

  • A fene a kövérség - 21.01.13
  • Mi a különbség a diéta és a fény között? - 21.12.01
  • Hogyan lehet karcsúsítani a hasát? - 21.11.11

Camellia sinensis
A kék tea egyfajta félig erjesztett tea, amely a zöld tea és a fekete tea között van. A kínai orvoslás sokáig alkalmazta számos betegség, többek között az elhízás leküzdésére.

A növényből kék teát vonnak ki Camellia sinensis akárcsak a fehér, a zöld, a fekete és a vörös tea. Mindegyiknek más és más az erjedési foka.

fehér tea A növény rügyeiből és fiatal leveleiből nyerik, amelyeket a napon szárítanak, és enyhén feldolgozzák, hogy ne oxidálódjanak.

Zöld tea Friss levelekkel (nem rügyekkel vagy hajtásokkal, mint a fehér) készül, de csak a hajtás első két levelét használják, és hagyják megszáradni, és nem erjed.

Vörös tea (Pu-erh) Ez egy tea, amelynek erjedési folyamata tölgyfahordóban 2 és 60 év között mozog. Ez adja neki ezt a réz színt. Korábban csak a kínai nemesség vette át.

Fekete tea (Asam) Ez egy tea, amelyet különféle sajtolási és hengerlési technikákkal is erjesztenek vagy oxidálnak, ez teszi a teát a legtöbb teinnel.

Sárga tea amelyet azokból a levelekből készítenek, amelyek erjedése helyett hagyták érni a növényt.

Kék tea (oolong) a leveleket még érésük előtt betakarítják, de nem túl korán, és a feldolgozást közvetlenül a betakarítás után kell elvégezni. A leveleket közvetlen napfényben hagyjuk hervadni, majd bambuszkosarakban rázzuk fel, hogy a levelek széle kissé felmaródjon, majd szétterítjük és hagyjuk megszáradni, amíg a levelek sárgára nem válnak.

Mivel a levelekben található vegyi anyagok reagálnak a levegőben lévő oxigénnel (oxidáció), a levelek széle vöröses színűvé válik. Az oxidációs periódust szárítással állítják meg. Ez a részleges oxidáció adja a sajátos ízét.

A teanek több fajtája van, attól függően, hogy hol termesztik, mivel az éghajlat és a magasság közötti különbségek különbözõ árnyalatokat adnak az íz tekintetében.

Milyen tulajdonságokkal rendelkezik a kék tea?

Antioxidáns. Nagy mennyiségű antioxidáns van benne, mivel félig erjesztett tea. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a katechinek erjedéssel eliminálódnak. Ebben az esetben a fehér tea tartalmazza a legtöbb katekint, mert leveleit nagyon fiatalon szüretelik, de a kék tea magas antioxidáns-koncentrációval is rendelkezik, ezért használják a hagyományos kínai orvoslás elleni küzdelem rák, mivel ez növeli a szervezet védekező képességét is.