Fogyókúra az ERC vesebetegségek információs központjában
Miért befolyásolja a vesebetegség az étrendemet
A vese felelős egyéb funkciók mellett testünk vérének tisztításáért. Amikor vesebetegség fordul elő, és ez jelentősen befolyásolja mindkét vese működését (a vesék kevesebb, mint 50% -kal dolgoznak), egyes szövődmények megjelenhetnek.
A vesebetegségben szenvedő étrendnek több célkitűzés elérésére kell irányulnia:
Próbáljon minél lassabban haladni ebben a betegségben
Hogy az elfogyasztott ételek nem növelik sokat a vér bizonyos toxinjainak szintjét
Hogy fenntartsuk a megfelelő táplálkozási állapotot ...
És általában tartsuk magunkat a lehető legjobb körülmények között.
Ne felejtsd el: tápláltsági állapotod alapvetően az elfogyasztott étrendtől függ. A vesebetegségben szenvedő ember idővel több szakaszon vagy kezelésen mehet keresztül: predialízis, dialízis és/vagy vesetranszplantáció. A táplálkozási ajánlások bizonyos szempontból a betegség egyik szakaszában a másikban változnak, hasonlóképpen, Ugyanabban a szakaszban legyenek különbségek nem, súly, magasság, aktivitási szint stb. szerint.
Táplálkozási paraméterek
Fehérjék
A fehérjék szükséges tápanyagok a sejtek és szövetek helyreállításához és képződéséhez, valamint a védelmi rendszer megfelelő működéséhez. A fehérjék az aminosavaknak nevezett kis molekulák egyesülésével jönnek létre, ezek közül az aminosavak egy része testünkben termelődik, másokat azonban kívülről, étellel kell bevinni. Ha nem szednénk ezeket az aminosavakat, hiányoznának, és alultáplálkozhatnánk (ezeket az aminosavakat, amelyeket a szervezetünk nem termel, esszenciális aminosavaknak nevezünk). A nagy mennyiségű esszenciális aminosavat tartalmazó fehérjéket magas biológiai értékű fehérjéknek nevezzük, és főleg a halban, a húsban, a tejben és a tojásban találhatók meg.
Az ajánlott fehérjék mennyisége a betegség stádiumától függően eltérő.
Nátrium
A nátrium (só) szinte minden ételben megtalálható ásványi anyag. A túl sok nátrium szomjas lehet, ami puffadáshoz vezethet, és emelheti vérnyomását. Ez több károsodást okozhat a vesében, és szívét jobban meg tudja dolgozni.
Az egészség megőrzésének egyik legjobb módja a nátrium bevitelének korlátozása. A nátrium korlátozása az étkezési tervben:
- Főzés vagy étkezés közben ne adjon sót az ételéhez. Próbáljon friss fűszernövényekkel, citromlével vagy sótlan fűszerekkel főzni.
- Válasszon friss vagy fagyasztott zöldséget a konzerv zöldségek helyett. Ha konzerv zöldségeket használ, főzés vagy étkezés előtt ürítse le és öblítse le a só eltávolítására.
- Kerülje a feldolgozott húsokat, mint a sonka, a szalonna, a hot dog vagy a chorizo és az ebéd húsát.
- Fogyasszon friss gyümölcsöt és zöldséget süti vagy más sós snack helyett.
- Kerülje a magas nátriumtartalmú konzervleveseket és fagyasztott ételeket.
- Kerülje a pácolt ételeket, például az olajbogyót és a savanyúságot.
- Korlátozza a magas nátriumtartalmú ételízesítőket, mint például a szójaszósz, a barbecue szósz vagy a paradicsomszósz
Kálium
Ez az egyik olyan élelmiszer-összetevő, amely felelős az izmok és az idegrendszer megfelelő működéséért. A kálium, mint sok más anyag, főleg a vese révén ürül ki. Krónikus vesebetegségben a vesék ezen rendellenes működése miatt nő a testünk káliumszintje.
A kálium mennyisége a testünkben két fő tényezőtől függ:
- a vesefunkció
- és ha dialízis alatt áll, akkor milyen gyakran van dialízis.
Azoknál az embereknél, akik nem részesülnek dialízisben, az úgynevezett pre-dialízis szakaszban vagy vesetranszplantációban, a bevehető kálium mennyisége kizárólag a veséjük működésétől függ.