Fokhagyma összetétele és fogyasztási ajánlásai - étrend és táplálkozás

ajánlásai

Frissítve: 2019. december 24

A Fokhagyma főleg vizet tartalmaz. Anélkül, hogy tovább mennénk, összetételének több mint fele víz. Tartalma fennmaradó részében elosztható a szénhidrát, különösen a keményítő, egy bizonyos mennyiségű fehérje, amely nem túl magas, és jó néhány ásványi anyag, amelyek közül kiemelkedik a kálium és a magnézium, valamint néhány B-vitamin. gyakorlatilag zsírmentes.

A Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) szerint ebben a növényben a kálium után a foszfor a foszfor, körülbelül 5,1 mg minden fokhagymagerezd után, amelyet a 3,6 mg jód tartalmaz. A fokhagyma nagyszerű tulajdonságai elsősorban kéntartalmának köszönhetők, mint például az allicin esetében, amelynek antibiotikus hatást tulajdonítanak.