Fokhagymaleves tojással - Gurmé

A kenyeret vékony szeletekre vágjuk és lefoglaljuk. Ezután egy agyagedényben melegítsük fel az olajat, és pirítsuk meg benne a megpucolt és hengerelt fokhagymát.

fokhagymaleves

Tápanyag-információ

Miután a fokhagyma aranyszínű, vegye le a tűzről a tűzhelyet, adjon hozzá egy evőkanál édes paprikát, a babérlevelet és fakanállal keverje meg.
Most adjuk hozzá a szelet kenyeret és sonkát. Pár pillanatra átsütjük az egészet.
Ideje önteni a baromfihúslevest és visszatenni a rakott tüzet. Hagyja a levest 15 percig forralni (lassú tűzön).
Osszuk el a levest négy különálló agyagedénybe, és héjazzunk meg egy-egy tojást.
Végül tedd a sütőbe, és süsd meg, amíg a tojás meg nem áll.

Az agyagedény hőmérsékletét nehezebb szabályozni, mint a rozsdamentes acél hőmérsékletét, ezért fokozott figyelmet kell fordítanunk a fokhagyma megpirításakor. Ha túl barnulnak, kellemetlen keserű ízt adnak a levesnek.