Fokhagymaleves vagy kasztíliai leves

Az ősz a meleg krémek és levesek ideje, és bár a hideg nem szívesen érkezik, betartom a naptárat, és elkészítem ezt a finom fokhagymalevest vagy kasztíliai levest. Így, amikor hirtelen megjelenik a hideg, készen állunk a harcra. Ez a fokhagymaleves a spanyol gasztronómia egyik hagyományos receptje. Alázatos eredetű volt, a mezőgazdasági munkások reggelije és egy vigasztaló étel hideg napokra.