Foltos tőkehal egy sárgarépa és hagyma pác alatt, hogyan kell főzni a sütőben vagy egy fazékban

A cikk tartalma

  • Hogyan főzzünk halat a pác alatt
  • Hogyan pácoljuk a pollockot
  • Pollock a pác alatt - recept lépésről lépésre
  • Pácolt hal - klasszikus recept
  • Párolt foltos sárgarépa és hagyma
  • Haddock a sütőben sárgarépával és hagymával
  • Többfőzős hal a pác alatt
  • Hogyan sütjük a pollockot egy serpenyőben
  • Pollock filé a pác alatt
  • Haddock a sütőben majonézzel
  • Foltos tőkehal a pácban - főzési titkok

Meglepően finom étel, amely mind a gyermekek, mind a felnőttek számára hasznos, a hagymával és a sárgarépával párolt foltos tőkehal, mert a halban sok a foszfor, és egy speciális pácnak köszönhetően nagyon gyengédnek bizonyul. Nézze meg, hogyan kell elkészíteni ezt az ételt a Szovjetunióból ismert receptek szerint.

Hogyan főzzünk halat a pác alatt

A gazdag aromájú ínyenc étel foltos, pácolt sárgarépával és hagymával, bár ezt a legegyszerűbb hozzávalókkal teszik. Ezért a hal főzéséhez a pác alatt csak a hasított testre, zöldségekre, olajra és fűszerekre van szükség. A pácoláshoz majonézt, tejfölt vagy paradicsompürét is használhat, ízlés szerint válasszon további összetevőket. Friss vagy fagyasztott halat vehet, ez nem befolyásolja az étel ízét.

Hogyan pácoljuk a pollockot

Először el kell készíteni a zöldségeket: reszeljük le a sárgarépát, vágjuk fel a hagymát. A pollock-pác fő alkotóelemeit ezután megdinsztelik, majd a hígított paradicsompüré hozzáadása után párolják és ízesítik a háziasszony által kiválasztott fűszerekkel. Süssük meg a haldarabokat, öntsük a kapott zöldségkeverékkel és tálaljuk, vagy hagyjuk egy ideig pihenni és áztassuk.

Pollock a pác alatt - recept lépésről lépésre

Ezt a fajta halat fel kell venni a felnőtt és a gyermek étrendjébe, mert a termék minden szükséges mikroelemben és a szervezet legtöbb vitaminjában gazdag, és az olcsó ár is a pollock előnye. Ha dédnagyanyád vagy nagymamád nem tanította meg, hogyan kell főzni, válassz egy hal receptet a pác alatt, és próbáld ki ezt az ételt.

Pácolt hal - klasszikus recept

  • Főzési idő: 4 óra 36 perc.
  • Adagok konténerenként: 3 fő.
  • Kalóriatálak: 149 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: szláv.
  • Nehézség: könnyű.

Ahhoz, hogy megérthesse, milyen íze van ennek a halnak, először ki kell próbálnia a legegyszerűbb módszert, amely segít megérteni, hogyan kell főzni a pollent sárgarépával és hagymával. Ez a fajta étel harapnivalóként szolgálhat, vagy köretként szolgálhat fel - Ön döntheti el. Vessen egy pillantást a pác alatti halak klasszikus receptjére, és próbálja ki maga is.

  • hagyma - 1 db;
  • paradicsompüré - 3 evőkanál. l.
  • ecet - 30 ml;
  • növényi olaj - 50 ml;
  • liszt - 100 g;
  • babérlevél - 1 db .;
  • szegfűszeg ízlés szerint;
  • cukor - 1 teáskanál;
  • szegfűbors - 6 borsó;
  • sárgarépa - 1 db;
  • hal - 400 g;
  • só ízlés szerint.

Főzés módja:

  1. Vágja le a polling uszonyait, távolítsa el a beleket a tetemről, öblítse le, aprítsa fel. Sózzuk meg a darabokat, szórjuk meg borssal (használat előtt célszerű a borsót ledarálni). Hagyja az üres részt, hagyja ázni.
  2. Öntsük a lisztet egy lapos tányérra, forgassuk meg a halat úgy, hogy minden darab minden oldalra rántva legyen.
  3. Melegítsük fel a serpenyőt a felületére öntött olajjal. Süssük a foltos tepsit 20 másodpercig mindkét oldalon nagy lángon, ügyelve arra, hogy a darabok ne égjenek el.
  4. Vágja fel a hagymát, küldje el a pörkölő serpenyőbe sütni, reszelje le a sárgarépát és adja hozzá. Növényi pörkölt, keverés közben, 8 perc.
  5. A jövőben pácolt, amelyet serpenyőben főznek, öntsük a vízzel hígított paradicsompürét, hagyjuk még 5 percig. A végén adjuk hozzá az ízesítőket, öntsük az ecetet.
  6. Az arany kéregű darabokat sárgarépa és hagyma öntetével öntik, 4 órán át hagyják, hogy a fűszerek aromájával telítődjenek.

sárgarépa

Párolt foltos sárgarépa és hagyma

  • Főzési idő: 55 perc.
  • Adagok konténerenként: 3 fő.
  • Kalóriatálak: 121 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: szláv.
  • Nehézség: könnyű.

Érdekes íze lesz az ételnek, ha a halat citromlében pácolják és megfőzik, majd joghurtot adnak a mártáshoz, így lágyabb lesz. A sárgarépával és hagymával párolt tőkehal receptje magas minőségű, fehérjében gazdag vacsora vagy nagyon kielégítő snack elkészítése - bárki szereti. Nézze meg, hogyan kell elkészíteni ezt a finom és egészséges ételt.

  • sárgarépa - 2 darab;
  • só - 3 g;
  • fekete bors - 2 g;
  • olaj (rast.) - 30 ml;
  • paradicsomlé - 250 ml;
  • citrom - 1 db;
  • pollock - 0,5 kg;
  • természetes joghurt - 125 ml;
  • hagyma - 1 db.

Főzés módja:

  1. Mossa meg a halat, vegye le a pikkelyeket a tetemekről, és vágja nagy csíkokra. Bors, szórja meg a munkadarabot sóval. Vágja le a citrusféléket, nyomja össze a levét hal darabokra, keverje össze, hagyjon mindent 20 percig.
  2. A hagymát, a sárgarépát apróra vágjuk, meghámozzuk, csíkokra vágjuk. Az összes zöldséget megsütjük, hogy a sárgarépa megpuhuljon, fűszerezzük. Öntsön egy pohár paradicsomlevet a serpenyőbe, keverje össze, forralja 5 percig. Öntsön joghurtot, mielőtt kikapcsolná a tűzhelyet.
  3. Vigye a pácolt hal darabjait az üstbe, öntsön bele paradicsom-joghurt keveréket. Az edények takarása nélkül hagyja az edényt 15 percig párolni.

Haddock a sütőben sárgarépával és hagymával

  • Főzési idő: 1 óra 36 perc.
  • Adagok konténerenként: 4 fő.
  • Kalóriatálak: 89 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: szláv.
  • Nehézség: könnyű.

Ha igazi kulináris remekművet szeretne kapni a legkevesebb költséggel, akkor tetszeni fog ez a lehetőség. A recept magában foglalja a bor hozzáadását a pác elkészítéséhez, de nem aggódhat, és az edényt még a gyermekek számára is megadhatja, mert az alkohol elpárolog, és a hal aromásabbá válik. Megtanulják, hogyan kell főzni a sütőben a sárgarépát és a hagymát.