Foltos tőkehal és párolt zöldségek - LA NACION

Hozzávalók: 600 g pollenfilé, friss kakukkfű, 3 gerezd fokhagyma, 2 citrom, 200 g zöldbab, 1 karfiol, 2 bot zeller, 2 szárított paradicsom, olívaolaj

foltos

  • Fűszerezzük a zöldségeket, és főzzük először a karfiolt, majd a zöldbabot és a zellert, párolva. Ne feledje, hogy ha a rács bambuszból készül, sokkal jobb. Fontos, hogy a zöldségek ne érjenek hozzá a vízhez, és jól takarják el, hogy ne veszítsék el a gőzt és megfelelően főzzenek. Amikor gyengék, vegye ki őket, és forrón tartsa. Helyezzen citromszeleteket az állványra, és a tetejükre a pollock darabokat, a fokhagymát, a kakukkfüvet, a sót és a fekete borsot. Távolítsa el, amikor a hal megsült.