Food News Latam - Kimutatták, hogy a gyömbér is felszívja a testzsírt
A mézeskalács sütik mindenki kedvenc ünnepi desszertje. Valahányszor fáj a gyomrod, anyád azt mondja, hogy igyál egy korty Ginger Ale-t, hogy jobban érezd magad. A gyömbér sokkal többet szolgál, mint egy fűszer, kényelmet és megkönnyebbülést hoz számunkra, mivel számos felhasználási és egészségügyi előnye van. Eltekintve attól, hogy az ázsiai és indiai konyha kulcsfontosságú összetevője, gyógyászati tulajdonságait olyan gyakori problémák kezelésére használták, mint az émelygés, gyulladás és étvágytalanság, miközben növelte az energiát és elősegítette az egészséges haj kialakulását.
Tanulmányok kimutatták, hogy akár csökkentheti az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát is. A gyömbér olyan összetevő, amelyet mindenképpen többet szeretne bevinni étrendjébe.
A gyömbér egy hosszú szárú, sárga virágú növény, amely a Zingiberaceae családhoz tartozik. Ez a család a kardamom és a kurkuma fűszerekből áll, ezek alkotják a curry fő összetevőit. Mindhárom összetevőt Indiában, Jamaikában, Fidzsi-szigeteken, Indonéziában és Ausztráliában állítják elő.
A gyömbér erőteljes ízű, az édes és fűszeres ízek kivételes kombinációja sokoldalú összetevővé teszi, több funkcióval. A gyömbérnövény gyökere, más néven rizóma, sokféle módon fogyasztható, a szárított, a porított és a gyümölcslé formájában. Kivonatként vagy olajként is kapható, és sokan szódavízként vagy teában élvezik. A gyömbér egyedülálló előnyökkel jár kémiai alkotóelemei miatt, amelyeket gingeroloknak és shogaoloknak neveznek.
Az egészségügyi előnyök. A gyömbér erős illatát és ízét is ezek az összetevők okozzák, ezek a friss gyömbérben található olaj. A Gingerol Megtalálható a chiliben és a fekete borsban is, ez az az összetevő, amely felelős a fűszeres íz megadásáért. A Shogaol Akkor termelődik, amikor a gyömbér száraz vagy főtt, és erős köhögésgátló hatása lehet, ezért a gyömbér jót tesz a toroknak. A gingerol és a shogaol teszi a gyömbért "szuper ételként". Ezek az összetevők serkentik az emésztést és antibakteriális tulajdonságait, és felelősek a gyömbér hányingerre, hányásra és emésztésre gyakorolt hatásáért. Ezért a terhes nők reggeli betegségének jól ismert otthoni gyógymódja, és enyhítheti a kemoterápiás tüneteket.