Food Wheatgrass, a búza szuperélelmiszer, amely csökkenti a koleszterint
Csökkenti a koleszterinszintet, felszabadítja a szervezetben a méreganyagokat és erősíti az immunrendszert. Ilyen tulajdonságokkal nem meglepő, hogy sok fogyasztó be akarja venni étrendjébe
A tanulmány szerint Értékek és jövőképek 2030, készítette Mirjam hauser, A lakosság 52% -a tudni akarja, mit eszik és táplálkozik egészségesen. Emiatt a hagyományos piacok újjáéledése - különösen a nagyvárosokban - és az egyre növekvő divat az ún szuperélelmiszerek, mint például a jól ismert chia magok, Goji bogyók vagy spirulina. A búzafű, a fű vagy a „búzafű” az egyik legújabb adalék ehhez a növekvő csoporthoz.
Annak ellenére, hogy vonakodik, aminek eleinte és a szélességi fokunk miatt a tény gyom ivása, az Egyesült Államokban elterjedt szokás. Sőt, még azelőtt divatossá vált, mielőtt a hírességek elkezdtek sétálni a turmixaikkal - gyümölcsökből és zöldségekből készült italokkal -, és Spanyolországban elestünk a táplálkozási varázsaitól, és ezáltal az étrendünk kötelező eleme volt.
A zöldbúzafű, más néven zöldfű, valójában a búzamag gyengéd hajtása, körülbelül tizenkét vagy tizenhárom napos csírázással, amikor a tápanyag- és ásványianyag-szintje a legmagasabb. Ezen jellemzők figyelembevételével, sokan a szuperélelmiszerek csoportjába sorolják, mivel ez, amint megmagyarázza Carla zaplana „Superfoods” című könyvében "ez egy olyan csoport, amelynek nagyon sűrű a tápértéke. Ez azt jelenti, hogy jelentős mennyiségű mikroelemet és egyéb elemeket, például vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat, aminosavakat, esszenciális savakat, aktív enzimek, fitonutriensek, rostok, többek között kevés kalóriát biztosítanak. A tápanyagok kiváló minőségének védelme érdekében a „szuperélelmiszereknek” organikusaknak és nyerseknek kell lenniük, és egyes esetekben minimálisan feldolgozhatók, például kakaó. "
Milyen tulajdonságokat nyújt a búzafű?
A „búzafű” az gazdag ásványi anyagokban, különösen a leglúgosabb. A Mayo Clinic egészségügyi portálon elmagyarázzák, hogy nagy mennyiségű magnézium, vas és kalcium van benne. Ez erőteljes lúgosító szerré válik, elősegítve a savasság és a toxinszint csökkentését a testünkben, amely általában magas a cukorban és finomított ételekben gazdag étrendben.