Forró; csirke ász

A csirke közönséges háziasított madár, amely állítólag az ezzel kapcsolatos genetikai vizsgálatok szerint az erdő vörös madaraitól származik. Úgy gondolták, hogy a csirkéket először Indiában háziasították be, ahonnan Perzsiába utaztak. Innen érkeztek Görögországba az ie 5. században. Néhány újabb bizonyíték azonban azt sugallja, hogy először körülbelül 10 000 évvel ezelőtt hozták őket Vietnamba. Manapság világszerte széles körben háziasítják őket, mind a hús, mind a tojás szempontjából, mindkettő fontos élelmiszer-forrás. A csirkék nincsenek megfelelően felszerelve nagy távolságok repülésére, mint más madarak, és általában körülbelül 5–11 évig élnek. Általában 14 hetes korukban vágják le élelem céljából.

A főzés módja és a csirke elfogyasztott része miatt a kalóriák mennyisége hatalmas mértékben változik. A következő táblázat megmutatja ezeket a különbségeket.

Milyen ételeket kell a csirkéhez kísérni és hogyan lehet főzni?.

A csirke nemcsak a fehérje, hanem számos fontos vitamin és ásványi anyag egyik leggazdagabb forrása. Az alábbiakban részletezzük a csirke tápértékére vonatkozó információkat. A világ éttermeinek több mint 90% -a csirkét szolgál fel. És a sült csirke is a leggyakoribb étel az indulók felében az éttermekben a világ nagy részén. A csirke gazdag táplálékfehérje-forrás, amely a szervezet számos létfontosságú funkciójának ellátásához szükséges. Fehérjéket is használnak, mivel elengedhetetlenek a csontsűrűség fenntartásához és az oszteoporózis megelőzéséhez. A csirkét világszerte széles körben használják fogyasztásra. Amellett, hogy fehérjében gazdag, sok nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz.