Fotók A pattogatott kukorica elkészítésének négy módja van, és csak egy egészséges BuenaVida EL PA; S
A szakemberek még így is előkészítve ajánlják mérsékelt fogyasztását
Szinte ugyanazon a szinten, mint a 20th Century Fox dobdobása vagy az MGM oroszlán üvöltése, az első pattogatott kukorica durranása és jellegzetes illata a délutáni előjáték része. mozi. Ezenkívül számos publikáció szerint úgy tűnik, hogy ez a ropogós előétel az egészség zászlaját hordozza. De ne hozza létre azokat a listákat, amelyekben ez általában a néhány snack nélkül fogyasztható, és megállás nélkül fogyasztható.
Különböző bizonyítékok vannak arra, hogy a pattogatott kukorica nem olyan egészséges, mint azt állítják. Valójában, elkészítésüknek csak egyetlen módját találták, amelyet egészségesnek tekintenek És mégis, vannak olyan szakértők, akik úgy gondolják, hogy mérsékelni kellene magunkat, amikor megesszük őket.
"Pattogatott kukorica alapvetően szénhidrátokban gazdagok, bár vannak fehérjék és ásványi anyagok, például magnézium vagy foszfor "- mondja Anabel Fernández, a Koa központ táplálkozási és étrend-igazgatója." Az, hogy egészségesek-e vagy sem, attól függ, hogyan készülnek ".
Mi több, összetétele az előkészítés során változik. Amikor a kukoricamagban a víz felmelegszik és felszakad a magból, megforgatja az azt borító keményítőt. Így a száraz gabona 350 gramm/100 grammja 500 kalóriává vált, amikor az említett tasakok egyikébe kerülnek. Lipidjeik pedig 23 grammra nőnek.
A mikrohullámú sütőben történő elkészítés céljából eladott zsákos pattogatott kukorica különböző összetevőkből áll, amelyek nem tesznek jót az egészségének. Közülük nagy mennyiségű sót, alacsony minőségű olajokat és adalékanyagokat, például antioxidánsokat vagy aromákat találhatunk.
Egyikük, diacetil, vajízű zacskókban található Hogy ezt a jellegzetes aromát megkapja, összekapcsolódott egy ritka betegséggel, amelyet obliteratív bronchiolitisnek neveznek. Tüdőbetegség, amely a kisebb légutak (a hörgők) gyulladásos elzáródásából áll.
Az Egyesült Államok egészségügyi hatóságai figyelmeztetnek arra a kockázatra, amelyet ez az anyag jelenthet azoknak az embereknek, akik mikrohullámú pattogatott kukoricát gyártó gyárakban dolgoznak. Azonban még mindig nem világos, hogy káros lehet-e az étkezők számára vagy csak azok számára, akik közvetlen kapcsolatban állnak ezzel az anyaggal.