Főtt és sült sertés ügetők receptje - Karlos Arguiñano

sertés

Karlos Arguiño receptje a sütőben főtt és sült mártással, egy kenyér kíséretében.

Hozzávalók (4 fő):

  • 4 disznó ügető
  • 2 hagyma
  • 2 zöld paprika
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1/2 l. paradicsom szósz
  • 4 chorizo ​​paprikaВ
  • 1 evőkanál paprikát
  • fél vekni kenyeret
  • víz
  • extra szűz olívaolaj
  • sal
  • petrezselyem (díszítéshez)

A főtt és sült sertés ügetők receptjének elkészítése:

Hámozzuk meg és lamináljuk a fokhagymát, majd tegyük pirításra gyors tűzhely. Aprítsd fel a hagymát és a paprikát, majd add hozzá. Pocha jól. Hozzáadjuk a chorizo ​​paprika húsát, a paradicsomszószt, a paprikát és a ezermester jól tiszta (nincs patája és haja). Fedjük le vízzel, fűszerezzük és fedjük le az edényt. Főzzük 40 percig, miután a gőz kijön.