Főzés gyorsfőzővel, használatának előnyei - Diéta és táplálkozás
Frissítve: 2020. október 26
A kukta vagy kukta Alapvető elem minden jelenlegi konyhában, amely lehetővé teszi számunkra, hogy kezeljük az időhiányt, amelyet mindannyian elszenvedünk, hogy képesek legyünk hagyományos ételeket, pörkölteket és más recepteket főzni, ezzel csökkentve az időt és fenntartva az ízeket. De felhasználása jóval korábban jön, amint látni fogjuk.
A nők társadalmi beilleszkedésével járó nagy társadalmi változás az első világháború idején, 1914-ben kezdődött, és a másodikban még hangsúlyosabbá vált katonai szolgálatot teljesítő férfimunkások hiánya miatt. Ez a tény amellett, hogy forradalmasította a nők szerepét és jogaikat, számos változáshoz vezetett az akkori társadalomban, és többek között a háztartási gépek értékesítésének növekedéséhez vezetett, amely megkönnyítette és megkönnyítette a nők végrehajtását. gyorsabban végezheti az otthoni feladatokat, ezért Joaquim Sempere filozófus és szociológus elmondja ezt a könyvével: „Jobb kevesebbel: szükségletek, fogyasztói robbanás és ökológiai válság”.
Ez segít megérteni azt a forradalmat, amelyet a első gyorsfőző. 1919-ben Spanyolországban megadták az első szabadalmat az ún kukta José Alix Martíneznek; 1938-ban a német Alfred Vischler bemutatta Flex-Seal Speed tűzhelyét; Franciaországban pedig „a SEB háztartási kisgépekre szakosodott SEB-csoport (Société d'Emboutissage de Bourgogne) volt az, aki 1953-ban két és fél éves kutatás után beindította nyomástartóját” - magyarázza Mikel Cárcamo, A Tefal márka menedzsere.
A gyorsfőzők evolúciója
Ennek a fedéllel ellátott tartálynak hermetikus zárása van, amely lehetővé teszi a levegő vagy folyadék távozását, ha nincs beállított nyomáson. Amikor eljutsz Forráspont Belsejében a nyomás növekszik, és ez 100 ° C-ot meghaladó hőmérséklet elérését eredményezi, amely elérheti a 130 ° C körülit is. Ezek a rendkívüli hőmérsékletek teszik lehetővé az ételek gyorsabb főzését, a szokásos időket háromszor és négyszer csökkentve.
A kukta Ez egy nagy és tágas edényből áll, ahová öntik az ételt, és egy fedél, kézi hermetikus zárással, forgattyú vagy csavar formájában, amely két légkimenetet tartalmaz. Az egyikükben egy szelep van rögzítve, amely hangot bocsát ki, amikor a gőz elkezd kijönni. A másik az úgynevezett biztonsági szelep, amely akkor aktiválódik, amikor a másik szelep eltömődött vagy nem működik megfelelően. Ha ez megtörténik, a balesetek elkerülése érdekében lassan engedi fel a nyomást.