Az a nagy hazugság, hogy a méz jobb, mint a cukor és 5 másik mítosz, amiben te is elhitted
A Fogyasztók és Felhasználók Szervezete felszámolta a cukorral kapcsolatos legjellemzőbb hiedelmeket.
A bizonyíték arra, hogy a szabad és gyorsan asszimilálódó cukrok túlzott bevitele összefügg az elhízással és az ezzel kapcsolatos egészségügyi problémák kockázatával, egyre erőteljesebb. Ezért az Egészségügyi Világszervezet (WHO) megfogalmazta a korlátozza a fogyasztásukat, hogy ne képviseljék a napi kalóriabevitel 10% -át étrendünkbe, és javasoljuk, hogy az ne haladja meg az 5% -ot.
Kapcsolódó hírek
A fogyasztók számára azonban nem könnyű alkalmazni ezt az intézkedést. A címkézés hiányosságai, az édes kulturális gyökerei és mindenekelőtt a cukrot körülvevő hamis mítoszok sora, ne engedjék, hogy a fogyasztók egyértelműen megkülönböztessék az élelmiszerekben természetesen jelen lévő cukrokat az egyes élelmiszerek feldolgozása során mesterségesen hozzáadott cukrok között.
Mindezen okokból az OCU figyelmeztetni kívánja a fogyasztókat a cukrot övező mítoszokra:
Minden cukrot ki kell választani az étrendből
A fogyasztók gyakran kapnak üzeneteket arról, hogy kívánatos-e minden cukrot az étrendből árnyalatok nélkül eltávolítani, ami oda vezethet, hogy nemcsak a hozzáadott cukrot tartalmazó ételeket, hanem mások, amelyek összetételében természetesen cukor van (például keveretlen, zúzott vagy préselt gyümölcs és zöldség, vagy tej). Az OCU azonban emlékeztet arra, hogy tudományosan bizonyított, hogy az ezekben az élelmiszerekben található egyszerű cukroknak nincs káros egészségkárosító hatása, és éppen ellenkezőleg, nincs ok arra, hogy abbahagyják ezek fogyasztását.
A barna cukor, a teljes kiőrlésű, a muskotály vagy a panela jobb, mint a fehér cukor
Az OCU rámutat, hogy ezek a cukrok ugyanazt az anyagot, szacharózt tartalmazzák, ezért mindegyiknek ugyanaz a kalóriája. Az egyetlen dolog, ami változik, az a gyártási folyamat, amely a finomítási eljárással megváltoztatja a megjelenést és az állagot. A finomítatlan cukor kis mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat és vitaminokat, olyan minimális mennyiségben, hogy semmiféle hasznot nem hoz. Az OCU figyelmeztet arra a további kockázatra, ha azt gondolnánk, hogy ezek a cukrok egészségesebbek és többet adnak, mint fehér cukrot.