Főzés otthon Főtt és csomagolt répa

Főtt és csomagolt cékla

A cékla gazdag vas- és rosttartalomban, ideális salátában nyersen, főzve vagy pörkölve fogyasztani. Egészséges étel, amely bonyodalmak nélkül készül, és más összetevőkkel kombinálható, hogy hangsúlyozza édes ízét. A friss céklát általában csomókban értékesítik. Célszerű olyanokat választani, amelyek azonos méretű gyökerekkel rendelkeznek. Így mind egyenletesen főznek. Mint minden, amit otthon készítünk, sokkal jobb, mint amit csomagolva vásárolunk.

A nyers répát nem ajánlott fagyasztani, mert puha lesz, hacsak nem kicsi. Forralni kell, és soha nem több, mint két óra. Ezután hideg vízbe merítik a hámozás megkönnyítése érdekében. Miután megpucolták, légmentesen lezárt edénybe vághatók és lefagyaszthatók.

A céklát kezelve legyen körültekintő, mivel erős pigmentje mindent elszínez, amivel érintkezik. Kéz esetében a színt konyhasóval dörzsölve távolítjuk el. A legjobb gumikesztyűt viselni.

---