Főzés wok-ban, alacsony kalóriatartalmú alternatív konyhában

• Alvaro Lois
• Lásd az életrajzot
• |
• Lásd még a konyhát

Télen városiak túlnyomó többsége elfelejti az örök étrendet, amelyet a nyár előtt végeznek, mögött a friss saláták és a nyers gyümölcsök állnak. A testünk elkezd több kalóriát kérni, és keményítőt, több fehérjét és zsírt fogyasztunk.

A fentiekkel kapcsolatban úgy gondolom, hogy folytatni kell a keményítő, például liszt, tészta, burgonya és rizs alacsony fogyasztását. Ugyanez a zsírok esetében, ezeket nagyon kevés mennyiségben kell fogyasztani, hogy a fogyás vagy a formában maradás vágya ne váljon szédületes gyakorlattá az edzőteremben, szeptembertől decemberig. Mivel biztosítom, hogy a kilók nem csökkennek ilyen rövid idő alatt.

A fentiekhez azt tanácsolom főzni wokban. Ehhez tanácsos wokot beszerezni vagy megvásárolni, ez az ősi kínai serpenyő különböző helyeken található, ahol konyhai eszközöket árulnak. Különböző formákban és anyagokban léteznek, a legjobb wokok vasból és fából készült fogantyúkból állnak, karbantartásuk kissé bonyolult, mivel könnyen oxidálódnak, ezért ajánlott, ha egyszer használatosak, nagyon jól mossák meg, majd szárítsák meg Óvatosan, akkor is kenjen be egy papírt közönséges olajjal, amelyet a belső és külső falakra dörzsölnek, vannak teflonból, alumíniumból vagy más anyagból készültek is, ebben az utóbbi háromban nem szükséges letakarni olajjal.

Ahhoz, hogy wokban főzzön, rendelkeznie kell:

Zöldségek:

Vásárolja meg a főzelékféléket a szezonban, és az tetszik a legjobban, közülük káposztát, spenótot, mángoldot, hajtásokat, sárkányfogakat, metélőhagymát, olasz tököt, padlizsánt, sárgarépát ajánlok, röviden összefoglalva az összes zöldséget, amelyet pörkölésre jó lehet)

A húsok:

Mindenféle húst tartalmaz, ajánlott csirke, pulyka és zsír nélküli marhahús. Ezeket hosszú csíkokra kell vágni, és készen kell tartani a keverési időre.

---