Főzz vasárnap az egész héten Diario Sur
Iratkozzon fel a „szakaszos főzésre”, így egészségre és szabadidőre tehet szert.!
Ha a napi étkezés fejfájás, és nincs időd vagy ötleted változatos menü elkészítéséhez, iratkozz fel „szakaszos főzésre”: hétvégén (szombaton vagy vasárnap) főzzön, hogy hétfőtől péntekig egészséges és finom ételeket fogyasszon. "Ez egy szervezeti módszer az idő, a nyersanyagok és az energia optimalizálására, és ennek eredményeként egy egészséges és kiegyensúlyozott heti menü elérésére" - foglalja össze Daniel Varea, a madridi Cayena főzőiskola igazgatója és a menüt készítő hogy alább javaslatot tegyek példaként. A «legegyszerűbb két húst, két halat, gabonaféléket, hüvelyeseket választani és a recepteket zöldségekkel kiegészíteni».
A Varea a szombati vásárlást támogatja a szomszédos piacon és a vasárnapi főzést. "Egy kis időt kell töltenie jó minőségű termékek megtalálásával, mert egy dolog az, hogy gyakorolják a" szakaszos főzést ", hogy hatékonyabbak legyenek, a másik pedig ne aggódjon azon, hogy hol és hogyan veszünk. Nagyon jó lehetőség a szezonális termékek használata, Mondja. Mielőtt folytatná a menü kidolgozását, a szakács két ajánlása: amennyire csak lehetséges, kerülje a műanyagba csomagolt, előre elkészített termékeket; és használjon üveg- vagy bórfedélzeteket, amelyek a kevesebb hulladék keletkezése mellett "jobban megtisztítják".
A rendetlenséghez. Kezdjük a cocido madrileñóval, "Ez lehetővé teszi számunkra, hogy félig elkészített termékeink legyenek, amelyeket a héten különböző készítményekben használhatunk". És ugyanazon a vasárnapon készítsük elő a halakat: a magas csontos lazacot 12 órán át sózzuk, és a pácolt hűtőszekrényben tartjuk. "Ez egy egyszerű módszer az élelmiszerek néhány napos megőrzésére anélkül, hogy azt fagyasztóba kellene tenni vagy meg kellene gyújtani" - magyarázza Varea. Utána elkészítjük a pácolt makrélát, "amely egy másik alternatíva a páchoz és ugyanazokkal az előnyökkel". A rizst és a kuszkuszt is már főzve hagyjuk, amit tupperekben tartunk.
Menjünk a végeredményre: a hét folyamán a vasárnap készült készítményekkel kezdjük, és hozzáadjuk a pillanatnyilag feltüntetett alapanyagokat, így "könnyű menüt kapunk, amely nem igényel nagy hozzáértést a konyhában". Kihasznál!
A kosár
Alaprecept: főtt és escudella között
CSIRKE, TÉLI ÉS NÖVÉNYI LEVEL
Hozzávalók: 400 ml húsleves a pörköltünkből. Sárgarépa főtt és szeletekre vágva. 80 gramm csicseriborsó már főtt az alap receptünkben. 30 gramm tészta.
készítmény: Az alapreceptünk alapanyagait használjuk, csak körülbelül 3 percig kell először hozzáadnunk a tésztát a húslevesünkhöz (a gyártó szerint). Hozzáadjuk a sárgarépát és a csicseriborsót, készen.
BUTIFARRA FORRÓ KUTYA STÍLUS
Hozzávalók: Kolbász. Káposzta kevés ecettel. 20 gramm mustár. Savanyúság. 20 gramm sült hagyma.
készítmény: Ez egyszerűen magában foglalja a kolbászunk félig nyitott áthaladását a serpenyőben. Teszünk egy hot-dog zsemlébe, és hozzáadjuk az „öntetünket”. Könnyen fogyasztható, miközben nincs ideje, vagy a számítógép képernyőjére ragasztja.
SZELŐ SPECULUMOKKAL ÉS JOGURTTAL
Hozzávalók: Egy marék szőlő. 2 speculum süti. 50 gramm joghurt.
készítmény: Kihúz egy szőlőfürtöt és hozzáad egy görög joghurtot. Törje át azokat a finom belga sütiket.
SÜTŐ- ÉS TÖKÉKKRÉM
Hozzávalók: 400 gramm tök, 100 gramm hámozott cukkini, 10 gramm hámozott gyömbér, 100 ml tejszín, 30 gramm vaj, másfél liter víz, krutonnal és só.
készítmény: Melegítsük fel a vajat egy edényben. Pároljuk meg a zöldségeket és a gyömbért. Főzzük és adjuk hozzá a vizet. Főzzük 20 percig fedővel, hogy megmaradjon az összes aromája. Összetörjük és hozzáadjuk a tejszínt. Krémünkbe teszünk krutont vagy sült állott kenyeret.