Fruktóz intolerancia Dra
A fruktóz ez egy egyszerű cukor, amely természetesen megtalálható a különféle zöldségekben, gyümölcsökben és a mézben is.
Normális esetben a fogyasztása szacharóz (glükózból és fruktózból álló molekula), és megfelel az otthon lévő cukornak. Ő is szorbit olyan édesítőszer, amelyet különböző ételekben használnak, és amelyek a szervezetünkben metabolizálódva fruktózhoz vezethetnek.
A fruktóz intolerancia Azért fordul elő, hogy hiányzik a fruktóz-1,6-biszfoszfát-aldóz vagy más néven aldoláz B enzim.
Az ezt metabolizáló enzim hiánya azt eredményezi, hogy nem képes felszívódni, és így átjut a vastagbélbe, ahol a bélbaktériumok fermentálják. Ez különböző gázok kialakulását idézi elő, ezért az intolerancia tipikus tünetei (emésztőrendszeri rendellenességek, hasmenés, hányinger, hasi fájdalom ...) jelentkeznek.
A fruktóz-intolerancia típusai
A fruktóztartalmú ételek toleranciájának mértékétől függően azt mondjuk, hogy kétféle intolerancia létezik teljes vagy részleges fruktóz.
A fruktóz intolerancia semmi köze hozzá fruktozémia, mivel ez genetikai betegség és gyermekkorban diagnosztizálják, míg a fruktóz-intolerancia bármely szakaszban előfordulhat.
Mit kell ennem, ha fruktóz-intoleranciám van?
Az étrendnek meg kell felelnie az intolerancia mértékének, amelyet minden ember bemutat.
Teljes fruktóz-intolerancia
Távolítsa el az összes fruktózforrást (gyümölcs, zöldség és hüvelyes) a tünetek remissziójáig. Ezt az étrendet szakembernek kell ellenőriznie, mivel táplálkozási szegénysége miatt szükség lehet kiegészítésekre.
Részleges fruktóz-intolerancia
Attól függően, hogy a személy milyen toleranciával bír a különböző ételek iránt, vegyen be bizonyos ételeket, amelyek alacsony cukortartalommal bírnak, és mérsékelten beillesztheti a magas fruktóztartalmú ételeket is.
Itt van egy táblázat, ahol megtekintheti az étrendbe felvehető ételeket, valamint azokat, amelyeket meg kell próbálnia kerülni. A fruktóz intoleranciában szenvedők számára ajánlott, akiknek kerülniük kell a szacharózt és a szorbitot is.
Vigyázat: narancs, mandarin,
banán, kivi, görögdinnye, dinnye, mangó,
gránátalma, szőlő.
* Legfeljebb 2g/nap zöldségekkel együtt.
** Napi maximális bevitel 2g, dobja ki a főzővizet.