Penne all arrabbiatta (tészta fűszeres paradicsommártással és fokhagymával) Recept - Tefal

Főfogás

Emberek száma

fűszeres

Felkészülési idő

Főzési idő

Hozzávalók

  • 450 g körtés paradicsom bőrrel és negyedelve, vagy 400 g körtés paradicsomkonzerv
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 2 fokhagymagerezd, nagyon aprítva
  • 1 apró hagyma, apróra vágva
  • ½ szintes teáskanál őrölt forró chili (csökkentse a mennyiséget, ha azt szeretné, hogy a szósz kevésbé fűszeres legyen)
  • 1 evőkanál apróra vágott friss oregánót vagy
  • ½ teáskanál szárított oregánó
  • Só és frissen őrölt bors
  • 400 g penne
  • 2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
  • 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
  • Frissen reszelt parmezán sajt

Készítmény

Egy 8 hüvelykes Tefal serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, és lassan főzzük a darált fokhagymát és a hagymát 3 percig, amíg csak megpuhul. Hozzáadjuk a paradicsomot, a zúzott szárított chilit és az oreganót.

Nyissa ki a paradicsomot a kanállal, hogy pépesítse őket. Letakarva 20 percig pároljuk. Időnként keverje addig, amíg a mártás meglehetősen csökkent és sűrű nem lesz. Közben sós vizet forralunk egy 20 cm-es Tefal tésztafazékban. Főzd meg a tésztát al dente vagy a csomagoláson feltüntetett módon, majd ürítsd le.

Forró tálakban tálaljuk, és hozzáadjuk a mártást. Meghintjük friss apróra vágott petrezselyemmel és parmezán sajttal.