Funkcionális étel, divat vagy szükségszerű CuidatePlus

Aktív bifidusos joghurtok, tej Omega 3-kal és kalciummal dúsított, vagy margarinok szterolokkal, amelyek csökkentik a koleszterinszintet. A piacon mindenféle funkcionális ételt megtalálhat, amely segít kiegészíteni a mai frenetikus életritmus miatt egyre rosszabb étrendet. Hátránya, hogy nagy a tudatlanság a használat előnyeivel és hátrányaival kapcsolatban.

cuidateplus

Bár a dúsított termékek az elmúlt években divatba esnek, amely betör a szupermarketek polcaira, ezek mindig is használt termékek. Amióta az ember férfi, elhitték azokat az erényeket, amelyeket bizonyos ételek az egészségre gyakorolnak. A táplálkozás mellett a termékeket a test további funkcióinak biztosítására szánták.

A funkcionális, a probiotikumok vagy a prebiotikumok olyan kifejezések, amelyek apránként szerepelnek a szókincsünkben a bevásárlókosár elkészítésekor. De bár egyre gyakrabban kezelik őket, kevesen tudják pontos jelentését. "A probiotikumok nem mások, mint baktériumok, amelyek képesek túlélni a belekben, módosítják mikroflóra egyensúlyát, jótékony hatással vannak az egyén egészségére" - magyarázza Jesús Román, a Spanyol Dietetikai és Élelmiszertudományi Társaság (Sedca) elnöke.

"Az ételek emészthetetlen összetevői, általában a szénhidrátok, azok a prebiotikumok, amelyek elősegítik és serkentik a probiotikumok aktivitását" - folytatja Román magyarázatát.