Fusilli saláta füstölt lazacsal és friss sajttal - Gurmé

A hideg tésztatányér mindig frissítő, egészséges és tápláló lehetőség forró napokra.

lazacsal

Először tegye a tésztát főzni egy edénybe, sok vízzel és sóval.
Megmossuk a cukkinit és pálcikákra vágjuk (hámozás nélkül), amelyeket majd 2 percig blansírozunk forrásban lévő vízben.
A pirospaprikát szintén botokra, a paradicsomot pedig kétfelé vágjuk. A friss sajtot kockákban mutatjuk be, míg a lazacot csíkokra vágjuk.
Ha megvan a tészta ? al dente ?, alaposan lecsepegtetjük, és a többi hozzávalóval együtt egy salátástálba tesszük. Fűszerezzük olívaolajjal, ecettel és sóval. Végül apróra vágott metélőhagymával díszítjük.