Füstölt lazac tartár avokádóval, ideális vacsora fogyáshoz - Gastrolab

A lazac ez az egyik leginkább egészséges mi van és mit kell rendszeresen beépítenie étrendjébe a Harvard által közzétett cikk szerint, de ez is finom hal amelyet ugyanolyan nyersen élveznek, ahogyan ez a recept bemutatja. És ez az, hogy a fogkő a készítmény finomra vágott nyers hús vagy hal különféle fűszerekkel, szószokkal, vagy, mint ebben az esetben, más összetevőkkel.

A tatár a francia fogkőből származik, mivel az ételt a szakács által ma ismert módon mutatták be Auguste Escoffier, a modern francia konyha egyik legelismertebb és legalkotóbb. Ennek az ételnek az elkészítése a 20. század elején nagyon gyakori volt a szállodákban és éttermekben, bár az 1950-es években kezdett népszerűvé válni, és híres "tartármártás".

---