Füstölt őzgerinc; Könnyű és egészséges recept!

Ezt a füstölt őzbélszínt citrusos páclével ízesítik és tökéletesen füstölik. Ez lehet az őz elkészítésének egyik legegyszerűbb módja.

Füstölt őzgerinc

Meddig kell dohányozni őzgerincet

A szarvas legjobb darabjai a dohányzáshoz

Pácolt őzgerinc

Mi a szarvas bélszín?

Füstölt őzgerinc

Ezt a füstölt őzbélszínt citrusos páclével ízesítik és tökéletesen füstölik. Ez lehet az őz elkészítésének egyik legegyszerűbb módja.

Elkészítési idő 5 perc

Főzési idő 2 óra

Teljes idő 2 óra 5 perc

Kulcsszó: füstölt őz

Hozzávalók

• 1 egész őzgerinc
• Só
• Fafüstölés (alma, cseresznye vagy más puha fa)

Pác

• 1/3 csésze olívaolaj
• 1/3 csésze narancslé
• 2 evőkanál szójaszósz
• 2 ág friss rozmaring
• 4 gerezd fokhagyma
• ½ teáskanál fekete bors

---