Gabriela Uriarte, dietetikus és táplálkozási szakember, olyan vagyok, mint
Gabriela Uriarte, dietetikus és táplálkozási szakember
- Rajt
- A vendég
Ő a legjobban követett táplálkozási dietetikus a szociális hálózatokon Spanyolországban. Gabriela Uriarte a neve, 29 éves, és azon kívül, hogy városában, San Sebastianban táplálkozási tanácsadást tart, az Instagramon (gu_nutricion) és a Youtube-on (Gabriela Uriarte táplálkozási szakember) is jól ismert.
Az Instagramon minden nap közzéteszi egészséges, könnyű és igazi ételeinek történeteit és bejegyzéseit. Ráadásul Baszkföldön ez egy jól ismert arc, mivel itt mutatkozik be Az EITB "A bocados" programot Ander González-szel. Hiányoznak olyan dietetikus-táplálkozási arcok, akik fogadnak az egészséges étrend mellett, amit megvédünk, és akik megeszik a kamerát, számomra Gabriela egyedülálló ebben.
Orvosok családjából származom. Láttam, hogyan dolgozik nagyapám, apám, és rájöttem, hogy szeretek segíteni az embereknek. Nem mentem be az orvosi egyetemre, és nem láttam, hogy milyen alternatíváim vannak; Mivel nem akartam ápoló vagy fogorvos lenni, a táplálkozásba kezdtem, anélkül, hogy sokat tudtam volna a történésekről. Miután befejeztem a versenyt, amelyben nem sok információt adtak nekünk, láttam, hogy valami nincs rendben. Az embereket félretájékoztatták; Ettől felháborodtam, mert az embereknek nem voltak eszközei, és nem is tudták, hogyan kell jól enni.
Az első dolog, amit tettem, kinyitottam a YouTube csatornát, mert a barátom, megunta a fejem dagadását a táplálkozással kapcsolatos gondolataimmal, azt mondta, hogy rögzítsem magam.
Az egész ott kezdődött, és egy dolog a másikhoz vezetett. Ráadásul sok ideje volt, mert már volt konzultációja, de alig volt beteg. Nem tudom, követték-e az emberek csúfolódásként, vagy mi, de nagyon sok látogatásom volt.
Nem, még nem. Aztán elkezdtem az Instagrammal - most négy évvel ezelőtt -, hogy elmondjam az embereknek, hogy nem kell szenvedned vagy éhezni ahhoz, hogy jól étkezz, vonalban maradj és vigyázz magadra. Egyetemről jöttem, ami kissé csökkentette gondolkodásomat, és a klinikai gyakorlatban rájöttem, hogy rugalmasnak kell lennem, ha valóban segíteni akarok az embereken. A lekérdezések vagy a jéghegy csúcsa mindig az, hogy fogyni akarnak. Ha ez nem tette ízletesé, akkor sem működött, mivel jelentős változtatásokat kell végrehajtania. Ha főtt brokkolit teszek a tetejére, akkor rosszul járunk. Én sem ennék meg. Ezenkívül olyan földrajzi területről származom, ahol nagyon jól eszünk.
Többször kérdezték tőlem. Azt érzékelem, hogy több dolog keveréke. Ha most kezdtem volna 2018-ban, akkor nem ettem volna dudát. Négy évvel ezelőtti kezdet segített nekem. Nem volt annyi sem: volt Vanessa Losada és még néhányan, de ne gondolja, hogy túl sokan voltak.
Szeretem azt gondolni, hogy nyersen mondom el a dolgokat. Azt hiszem, hogy az üzenet és az, ahogy megpróbálom átadni, összekapcsolódik az emberekkel, a normális emberekkel. Nincs 36 nadrágom, nehezen megyek edzőterembe, és elmondom nekik, hogy lássák, megváltoztatható. Amikor az egészséges táplálkozásról beszélsz, azt gondolod, hogy aki azt mondja, hogy tökéletes, azt mondom: "Hé, nekem is nehéz".
Igen! Kis városban élek, és szájról szájra sokat dolgoztam, de végül annyira kiteszed magad, hogy meg kell tanulnod kezelni az ellenségeket is, ami nekem van. Ez történik, ha túlexponálás van.
Itt nagy gondot fordítunk az alapanyagra, és javítjuk. Nem talál olyan mártást, amely elfedné a jó hal ízét. Ember vagy grill, pont.
Ebben az értelemben, mivel sok a nyárs, a copeteo stb. Kultúrája, vannak alternatívák is. Van egy csodálatos kertünk is, és mindig lesznek szezonális zöldségételek.
Valahányszor távolabb kerülünk az étel gyökereitől. Eladták nekünk a motorkerékpárt azzal a beszéddel, hogy nincs idő jól enni; Látom a gyerekekkel. Szerintem ez általános és nem csak Baszkföldön. Minden alkalommal, amikor jobban magával ragad a menetrend, és kevesebbet eszünk, mint korábban. Az élelmiszereket egyre inkább az ultrafeldolgozott termékekhez és elveszítjük gyökereinket. Ha itt, Euskadiban ezt elveszítjük, képzelje el!
A jól táplálkozás az öngondoskodás egyik formája; akárcsak zuhanyozni, hobbit gyakorolni vagy egy jó könyvet olvasni. Ha szereted magad és gondozod a tested, melyik a házad és hol laksz, akkor nem fogsz szemetet adni neki, igaz? A szeretet cselekedete úgy dönt, hogy gondoskodik magáról.