Galíciai fésűkagyló - Gurmé
A fésűkagyló egy kéthéjú kagyló, amely az utóbbi években nagyon népszerűvé vált, és ez nagyrészt húsának puha és finom textúrájának köszönhető. Ma galíciai stílust főzünk nekik, így egy nagyon ízletes és elegáns ételt kapunk, amely nem hagy közömbösséget még a legfinomabb ízvilágban sem. jó étvágyat!
Tápanyag-információ
Apróra vágjuk a hagymát, és egy alacsony serpenyőben, kevés olívaolajjal megpirítjuk.
Miután a hagymát jól kioltottuk, adjuk hozzá az apróra vágott sonkát. Pár pillanatig pároljuk az egészet.
Most adjuk hozzá a paradicsomszószt és főzzük pár percig.
Ideje hozzáadni a fehérbort az előző szószhoz. Fokozza a hőt, így az alkohol elpárolog.
Adjon hozzá egy jó marék apróra vágott friss petrezselymet, keverje össze és vegye le a tűzről.
Távolítsa el a felesleges vizet a fésűkagylókból és koralljaikból.
Minden egyes fésűkagylót héjában fedjük le az előzőleg készített mártással.
Minden fésűkagylót megszórunk egy kevés zsemlemorzsával, és 15 percre 180 ° C-on a sütőbe tesszük.