Galíciai polip
Galíciai polip Ez a polip elkészítésének egyik leghagyományosabb módszere, az egyik legkedveltebb recept Galíciai konyha. Spanyolországban a polip az egyik legjobb pillanatát éli, és mi több, azt hiszem, az emberek kezdik megunni a grillezett polip éttermekben történő fogyasztását, mivel jelenleg nincs olyan étterem, amelynek étlapján ne lenne grillezett polip. Burgonyapürével.
A galíciai polip drága termék, az a jó, hogy most más területekről, például Észak-Afrikából is kaphatunk polipot. Nyilvánvaló, hogy a polip gyengébb minőségű, de ha nem engedhetjük meg magunknak egy galíciai polipot, akkor ajánlom, hogy keresse fel ezt a másik terméket.
Hogyan főzzünk polipot
Ha egy egész polipot akarunk vásárolni, magunknak kell főznünk. Nagyon egyszerű, de vannak trükkjei, hogy tökéletes legyen az Ön számára.
- Mindig hallottuk, hogy meg kell ütni a polipot, hogy megpuhuljon, és részben igazuk van, de ugyanazt az eredményt fogjuk elérni lefagyasztva forrázás előtt. Ez azért történik, hogy megtörje a szálakat és gyengéd legyen.
- Miután megolvasztottuk a polipot, nagyon jól meg kell tisztítanunk hideg vízben, hogy eltávolítsuk az esetleges szennyeződéseket, bár jelenleg a polipok nagyon tiszták.
- Tettünk egy nagyon nagy edényt sótlan vízzel, amikor forrni kezd, akkor fel kell tennünk és vegye ki többször a polipunkat.
- Most jön a trükk, és az, hogy "meg kell ijesztenünk". A polip megijesztése abból áll, hogy háromszor merítjük forrásban lévő vízbe. Ez úgy történik, hogy a főzéskor a polip bőre megmaradjon. Ha közvetlenül beletesszük, akkor előfordulhat, hogy a bőr leesik vagy megsérül.
- Főzd a polipot kb. 30-35 percig (kb. Két kilós poliphoz).
Fagyasztható a főtt polip?
A válasz igen. Azoknak az embereknek, akik vigyáznak magukra, remek összetevő, mert hihetetlen fehérjeforrás, kielégíti Önt, hogy nem tudja elképzelni, és szinte nincs benne zsír vagy kalória. A polip tökéletesen illeszkedik a kalóriahiányos étrendbe, ha fogyni próbálunk.