Garnéla saláta, tejszínes fűszeres kukorica és füstölt paradicsom; A mediterrán étrend alapja
Forralunk vizet az aromás anyagokkal és egy jó marék sóval.
Adjuk hozzá a garnélákat és forraljuk 1 percig. Vízzel, jéggel és sóval frissítünk.
A garnélákat meghámozzuk, és az olívaolajjal, valamint az apróra vágott aromás fűszernövényekkel együtt fenntartjuk, hogy ízt kapjunk.
A kukoricát addig őröljük a thermomix-ben, amíg csomók nélkül nagyon finom paszta lesz belőle. Kihasználjuk azt a tényt, hogy 50 ° feletti hőmérsékleten oldjuk fel a korábban hidratált zselatint hideg vízben. Végül hozzáadjuk a tabascót, és hagyjuk körülbelül 20 ° -ra hűlni.
A krémet félig felszereljük, és burkoló mozdulatokkal összekeverjük a krémes kukoricával. Hideget tartunk fenn.