Milyen burgonyát használok a receptem útmutatójában a megfelelő burgonya kiválasztásához - Mercado de la Barbada
Milyen burgonyát használok a receptemben? Útmutató a megfelelő burgonya kiválasztásához
A burgonya nélkülözhetetlen gumó a konyhánkban. A burgonyának sok fajtája létezik, de nem mindegyikük azonos tulajdonságokkal rendelkezik, vagy alkalmas minden ételünkhöz. Mai bejegyzésünkben bemutatjuk a leggyakoribb fajtákat, és segítünk kiválasztani a legmegfelelőbbet annak a felhasználásnak megfelelően, amelyet használni fog.
Savanyú: Ez a sárga húsú burgonya a sütés királynője, kompakt húsa és alacsony cukortartalma miatt ideális választás olyan krumplihoz, amely kívül nagyon ropogós és belül puha.
Baraca: Magas érésű és vastag ovális gumók. Ez a sárga héjú és húsos burgonya sütésre és sütésre egyaránt jó.
Bintje: Ezek a sárga húsú és foltos héjas burgonyák ideálisak hosszú krumpli készítéséhez.
Iratkozzon fel a hírlevélre, és megkapja a legfrissebb piaci híreket és minden promóciónkat.
Büfé: Ennek a fajtának vékony héja és fehér húsa van, nagyon krémes és ízekben gazdag.
Caesar: Ez a fajta burgonya lisztes állagú és kevés keményítőt tartalmaz. Főzéshez használják, bár általában sütéshez használják.
Desirée: Vöröses héja foltok nélkül, nagyon finom, a hús színe majdnem fehér, és ez az egyik burgonya, amelyet leginkább a környezet és a természetvédelem iránti nagy ellenállása miatt értékelnek.
Kotor: Félkorai burgonya. Halványsárga hús és sárgásfehér bőr. Főzéshez és sütéshez alkalmas.
Elodie: Kiváló minőségű sárga bőr és világossárga hús. Ideális burgonya sütéshez.
Felix: Ennek a félkorai burgonyának héja sárga és húsa fehér. Sütésre és párolásra jó.
Flamand: Vörös bőr és fehéres hús. Ez a burgonya sok vitamint tartalmaz, és ideális főzéshez és sütéshez.