Paleo vagy Vegan A válasz a génjeiben lehet; GoGood
A veganizmus és a paleo étrend két emelkedő tendencia, különféle okokból. Az e táplálkozási szokások körüli vitáktól függetlenül a közelmúltban egy érdekes tanulmány jelent meg, amely rávilágít arra, hogy őseink étkezési módja és a mezőgazdaság megjelenése nyomot hagyott génjeinken.
A paleo diéta vagy paleodiet Az egyik legújabb trend volt elérni a táplálkozás világát; és úgy tűnik, hogy marad. Bár a kezdeti robbanás után (ez volt a legkeresettebb kifejezés a Google-ben a diétákkal kapcsolatban 2013-ban) az érdeklődés látszólag csökken, sokan vannak, akik még mindig betartják annak előírásait.
Őseink étrendje nyomot hagyott génjeinkben.
Többek között a Paleo-étrend egyik alapvető hipotézise a nem megfelelő elmélet: a mezőgazdasági, Körülbelül 10 000 évvel ezelőtt nagyon gyorsan változtak az életmódok, ideértve az étrendet is, ami génjeink nem tudtak párhuzamosan alkalmazkodni. Ez az eltérés állna az úgynevezett "civilizációs betegségek" mögött, mint pl elhízás, cukorbetegség, szív- és érrendszeri vagy rákos megbetegedések .
A gének változásai
Az az igazság, hogy bár a kiindulási hipotézis logikusnak tűnhet, mégis a tanulmány eredménye, és nem sikerült teljes mértékben bebizonyítani, hogy az élelmiszer nélküli étrend, amely a mezőgazdasági forradalom, és különösen az ipari forradalom után jelent meg, egészségesebb . Ezenkívül tudjuk, hogy génjeink a diéta . A legjellemzőbb példák a laktáz felnőttkorában és az amiláz .
A laktáz perzisztencia és az amiláz gén másolatai, két példa az étrendből származó adaptációkra.
A laktáz Ez egy enzim (egyfajta olló), amely lehetővé teszi a tejben lévő laktóz emésztését. Alapértelmezés szerint az emberek 4 vagy 5 éves korukban, elválasztás után, fokozatosan elvesztették ennek az enzimnek a termelését. A különböző populációk azonban elkezdték háziasítani és fogyasztani az állatokat tejtermékek, olyan adaptációk, amelyek ma lehetővé teszik az európaiak jó részét tejet fogyasztani felnőttkorban. Becslések szerint Európában ez az adaptáció körülbelül 3000 évvel ezelőtt jelent meg.
Az őseink étrendjéhez kapcsolódó másik adaptáció a amiláz gén . Ez az enzim ismét az olló, amely lehetővé teszi számunkra a megtörését keményítő gumókban vagy gabonafélékben található glükóz előállításához. Nos, tudjuk, hogy a másolatok száma attól függően változik, hogy őseink étrendet tartottak-e többé-kevésbé ezekben az ételekben.