Garnélarákos cepelinek sáfránymártással a Manchegótól; Sáfrány DESBRÍN
Tipikus litván ételek felfedezése
A vágy, hogy a mi #sáfrány a világ bármely sarkába soha nem hagyjuk ki a lehetőséget, hogy megkóstoljuk a helyi gasztronómiát, bárhová is megyünk.
Egy 5 napos kiránduláson a 3 Baltikumon ford fiesta-val a jeges lejtőkön lehetőségünk volt kipróbálni az egyik tipikus ételek Litvánia par excellence: Didzkukuliai vagy Cepelinai (szó szerinti fordítás: Zepelin, azért nevezték el, mert formában felidézi ezeket a léghajókat).
Nagyon tetszett, és nagyon meglepett az a textúra, amelyet a burgonya elkészítésével kapnak.
Ezekben az országokban sok savanyú mártást használnak, és nagyon erős ízeket kevernek a mediterrán étrendhez képest, emellett rengeteg krém és leves helyi zöldségekkel, valamint párolt hússal rendelkezik, kétségtelenül a lakói alkalmazkodásának eredményeként. olyan durva éghajlatra.
De ami kétségtelenül az asztalok zászlaja, az a fekete kenyér, nem szerettem különösebben keserű íze miatt, de örömmel folytatom az ilyen eltérő ételek felfedezését földrajzunk egész területén.
Mi lenne, ha a tapasztalatainkat összekevernénk a kiemelt termékünkkel? @drmuerte megmentésre kerül, és brutális eredményt ér el a Zeppelins rákkal Manchego sáfránymártás hogy hagyunk téged legközelebb:
Hozzávalók garnélarákos cepelinekhez Manchego sáfránymártással
Az utazás mindig kívánatos. Nézze meg az új helyeket, életüket, kultúrájukat, gasztronómiájukat. A litván konyhában való elmélyüléshez a júniusi blogot, a https://myfoododyssey.com webhelyet használtuk, amelyből az általunk készített receptet vettük. Hagyományosan erős étel, amelyet megpróbáltunk könnyíteni és az ízlésünkhöz igazítani.
1,5 kg burgonya, 6 garnélarák, 1 szelet friss tőkehal vagy hasonló hal (kb. 200 g), 1 hagyma, 30 szál sáfrány, 1 evőkanál kukoricakeményítő (kukoricakeményítő).
Kezdjük azzal, hogy 25 szál sáfrányt adunk 300 g vízbe. Ha a recept elkészítése előtti napon teszi, annál jobb. Hámozzuk meg a burgonyát, és tegyük egy vízzel borított tálba. Ez megakadályozza, hogy megbarnuljanak. Ha meghámozzuk, mérjünk meg 250 g burgonyát, és főzzük 15-20 percig.