Gasztronómia és éttermek Prágában - Prágába megyek
Prágának véleményem szerint nagyon nehéz dolga lesz Európa kulináris városai közé helyeznie magát, amikor kulináris kérdésekről van szó. A jórészt különböző húsfajtákon alapuló étel magas kalóriatartalmú, nem különösebben mutatós vagy kreatív, és sok közös étel van más szomszédos országokkal és régiókkal. Ami viszont a sört illeti, Prága minőségének és változatosságának köszönhetően elengedhetetlen város, nagyon jó áron.
Étel
Szinte az összes cseh specialitás kapcsolódik a hús. A sertéshúst és a marhahúst használják a legtöbb ételben, bár a cseh ételeknek talán a legkülönlegesebb, legkülönlegesebb és legspecifikusabb kacsahús. A fő étel ebben az összetevőben a sült kacsa, káposztával, hagymával és krumplis pasztával díszítve, de elkészítésének számos módja van.
Ami a gasztronómiát illeti, a közeli országok határai elmosódnak, és a szomszédos országok specialitásaihoz nagyon hasonló ételeket is találhatunk. Például ő gulyás -Az elsősorban magyar étel-, a város turisztikai körzetének gyakorlatilag minden éttermében kínálják. Attól, amit a prágai emberek elmondtak, az elkészítés némileg eltér, a magyar inkább hasonlít egy húsleveshez, a cseh pedig valamivel szárazabb, mintha bőséges szószban lévő hús lenne.
Valami hasonló történik a panírozott sertésfilével, stílusában hasonló az osztrák wienerschnitzelhez, amelyet éttermekben lehet fogyasztani, de gyakran előfordul, hogy gyorsételként vagy szendvics formájában viszik el.
Egy másik érdekesség a csehül nevezett ütött és sült sajt Smazeny Syr. Az előzőhöz hasonlóan aperitifként gyakori a gyorséttermekben, de meglehetősen gyakori lehetőség éttermekben is találni, általában burgonyával sült vagy főtt étel kíséretében.-.
Van is, bár ezek nem annyira nyilvánvalóak, mint Közép-Európa más városaiban, létezik különféle típusú lehetőség kolbász. Különösen népszerűek - főleg az éjszakai baglyok körében - azok, akiket a Szent Vencel tér sugárúton lévő standokon árulnak, amelyek gyakorlatilag a nap 24 órájában nyitva vannak.
Sör
És mi van a cseh sör… Minden kétséget kizáróan a világ egyik legjobbja. Puha, a legjobb minőségű és nagyon olcsó. A sörfogyasztás az egyik legjobb öröm, amelyet egy ételízesítő élvezhet Csehországban.
A Cseh Köztársaságban a legnépszerűbb sörök a szőkék, és többnyire fél liter fogyasztja őket - palackban és kancsóban egyaránt. A legtöbbet fogyasztott sörmárkák a helyi bárokban és éttermekben találhatók Pilsner urquell Y Gambrinus- mindkettő ugyanazon gyártótól Pilsen városában- és Staropramen –Brno városából-.
A Cseh Köztársaság egyik jó tulajdonsága azonban az, hogy a sörfőzés hagyománya annyira fontos, hogy sok más sörfőzde is kínál regionális sört, amelyek az ország más tájain működő kis gyárakból származnak, vagy akár saját sört készítenek., mint a fantasztikus és a hagyományos U Medviku, a Na Perstyne utca 7. szám alatt, ahol olyan sört készítenek, amely szerintük a világ legerősebb; vagy a sörfőzdében Hrom do rendőrség- a Moravska 40 utcában, a történelmi központ előtt, ahol számosféle sört kínálnak nagyon jó áron.