Gazdag és egészséges alga a teljes étrendért
A mi mediterrán diéta nem a fogyasztását fontolgatja, de hínár, Nagyon értékelik a keleti országokban, kiváló tápanyagforrást jelentenek. Még a egészségesebb étel a Föld kínálta. Számos változat létezik, megkülönböztethetők méretük (például a spirulina mikroszkopikus), színük és élőhelyük szerint. A zöld algák a felszínen nőnek jobban, a vörösek a mélységben, míg a barnák a közepes szinten.
Ezer ingatlan alacsony kalóriatartalmú
Az ehető algák fontosak táplálkozási tulajdonságai: fehérjékben, szénhidrátokban, ásványi sókban, nyomelemekben (jódban, vasban és kalciumban), de B és C csoport vitaminjaiban is gazdagok. Tartalmaznak továbbá algint, a nehézfémek és mérgező anyagok eliminációját elősegítő anyagot.
Rendkívüli gazdagság, amely az alacsony kalóriabevitelhez (csak 40 Kcal/100 gramm termék) teszi őket diétabarát ételek.
Segítség az elhízás ellen
A gyógyszergyárak gyakran használják az algák terápiás tulajdonságait a termeléshez kiegészítők és gyógyszerek.
Az algákban található anyagok közül néhány különösen kiderül hasznos az elhízás elleni küzdelemben: nyálkák, felszívják a folyadékokat, ami megkönnyíti a jóllakottság érzését; a jód stimulálja és újraaktiválja az anyagcserét, míg más enzimek a lipázokra hatnak, elősegítve a zsírok lebontását.
Algák, a menopauzás nők szövetségesei
Az algákban található nagy mennyiségű jód és szelén, valamint a Wakame algákban található növényi kalcium és magnézium alapvető táplálékká teszik őket a csontok demineralizációja elleni küzdelemben. Ezért segítenek a harcban csontritkulás, a nők súlyos ellensége, különösen a változás kora.
Továbbá, algák a depressziós állapotok javulnak jód- vagy magnéziumhiány miatt és serkentik a diurézist, ellensúlyozva a folyadékretenció által okozott gyulladásokat.
Hol találja meg őket
Egészen a közelmúltig meglehetősen nehéz volt algákat találni, de manapság a nagy üzletek egzotikus ételekkel foglalkozó osztályokban kínálják őket, míg a bioboltok széles választékot kínálnak.
Általában dehidratálva pelyhekben vagy nagyon vékony levelekben készítik el, ritkán frissek és a legtöbb esetben, főzés nem szükséges.
Hogyan főzzük őket
Az elkészítéséhez egyszerűen merítse őket vízbe körülbelül tíz percre, hogy kiszárítsa őket, és miután kinyomta őket, néhány nyers darab hozzáadható levesbe, zöldségkrémbe, tengeri ételbe vagy akár hüvelyes minestronba.