Gazdag fehérjében és megmentheti a bolygót, amely a hibákat eszi, a jövőbeli GQ Spanyolország

2018 óta Európa jóváhagyta és diétájába beépítette a jövő egyik élelmiszerét: a rovarokat.

bolygót

Magas fehérjeértéke, alacsony zsírtartalma egészséges kifogás a tányérra ugráshoz.

Tavaly január 1-je óta az európaiaknak csak az álcázás művészete van, hogy befejezzék a kaméleont. Mint a hunyorgó, göndör nyelvű hüllő, végre szórakozásból is elehetünk poloskákat, félelem nélkül, hogy ketrecbe kerülünk. Svájcban, kinek az élelmiszeriparában is lehetséges a vándor sáska és a házi tücsök megtalálása, a lisztféreggel készült hamburgereket és húsgombókat már a szupermarketekben árusítják, a tenebrio molitor. Ban ben Finnország, a Fazer cég tücsök kenyeret készít. Egy francia üzlet online szárított, édes és kilónkénti rovarokat árul: vörös termeszeket, kongói hernyókat vagy skorpió nyalókákat. Az entomofágia megszegi a határokat. Természetesen, mint a belsőségek, ezeknek a gerincteleneknek a bevitele - vagy elutasítása - kulturális kérdés. Figyelem: a textúra szinte minden.

1. Amit a törvény mond

Volt a FAO az első lépést megtette, amikor 2013-as jelentésében a rovarok fogyasztására vonatkozó ajánlást stratégiai tervként foglalta össze az éhség leküzdésével a világon. Sok ország ősidők óta internalizálta ezt a gyakorlatot, vagy oda vezették őket, de az ENSZ sürgette magát, hogy támogassa táplálkozási, gazdasági és fenntartható előnyeit, és ez fordulópontot jelentett az európai hatóságok számára. 2015 őszén az ellenőrizetlen divattól tartva az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) elemezni kezdte a rovarok élelmiszer-felhasználásának egységesítését és lehetséges kockázataikat.