Gazpacho, saláták és halak a Hospital de Sant Joan betegeinek - Információ
Az alicantei központ étlapokat készít a meleg ellen a nyári szezonban befogadott emberek számára
Oszd meg a cikket
Gazpacho, saláták és halak a Hospital de Sant Joan pácienseinek
A Sant Joan d'Alacant Egyetemi Kórház Táplálkozási és Dietetikai Osztálya, az Endokrinológiai Szolgálatba integrálva, szezonálisan módosítja azokat a terápiás étrendeket, amelyeket a befogadott betegek számára szolgál, nyár beköszöntével. menük ehhez a magas hőmérsékleti időhöz igazodnak Alicante városában.
Így péntektől szeptember végéig kiegyensúlyozott ételeket főznek, zöldségekkel, grillezett hússal vagy halral és friss szezonális gyümölcsökkel. A fő újdonságok a saláták és hideg zöldségkrémek, az andalúz gazpacho és a saláta, többek közt. Ugyanakkor ez kombinálódik a tartomány gasztronómiai szokásaival, és egész évben olyan ételeket tartanak, mint a zöldséges rizs és a sovány.
Ebben a központban kb Napi 1200 étkezés, reggelire, ebédre, uzsonnára és vacsorára osztva.
A Dr. Carmen Ballesta és Emilia Ramis ápolónőből álló Táplálkozási és Dietetikai Osztály felel a betegek étkezésének tanácsadásáért és megtervezéséért, a Központ Vendéglátó egységével és a vendéglátóipari céggel együttműködve. "A nyári szezonban a diéták adaptálását végezzük a Conselleria de Sanitat Univesal i Salut Pública által megengedett lehetőségek keretein belül annak érdekében, hogy azok a betegek számára ízletesebbek legyenek és otthon érezzék magukat" - húzza alá a fej a Táplálkozási és Dietetikai Osztály vezetője, Dr. Ballesta.
A menük egészséges ételekkel készülnek, biztosítva a pszichofizikai jólétet. Változatosak, megtartják az összes élelmiszercsoportot, hogy garantálják a táplálkozási egyensúlyt. "Például a hüvelyeseket beépítjük a hideg ételekbe, mivel azoknak egész évben jelen kell lenniük" - mondja.