Gema Ramírez, szerző:
A spanyolok 20% -a már nem fogyaszt húskészítményt
Allergén-, glutén- és tejmentes, 3 megoldás a Horeca számára
A Profi Horeca az allergénmentes Horecáról beszél . Horeca professzor 2017. március 5., tavaly február 19. Fleur du […].
Glutén és pajzsmirigy, Dr. López Rueda tanulmányai és megfigyelései
Glutén és pajzsmirigy Dr. López Rueda, a Mas que dietas központ orvosigazgatója, endokrinológus, belgyógyász és a környezeti betegségek szakorvosa, […].
ExpoHIP 2017
Nagyon érdekes tapasztalat volt, és a Fleur Du Vie Intelligens Élelmiszer projekt megnyithatja az utat más […].
Kulcsok az egészséges étrendhez
Az egészséges táplálkozás okos lehetőség a megfelelő táplálkozásra és a szív- és érrendszeri betegségek és egyéb egészségkárosodások megelőzésére. A […].
Az olasz húspiac összeomlik.
Azok száma, akik abbahagyták a földi állati származékok fogyasztását, egyetlen év alatt HOSSZÚLT, […].
A vegetáriánus éttermek és az eladások növekednek.
A vegetáriánus étrend irányába mutató tendencia ugrásszerűen növekszik. Minden eddiginél jobban, a fenntarthatóság és a környezet tiszteletben tartása […].
A spanyolok egyre inkább hajlandók csökkenteni a hús fogyasztását étrendünkben.
Sőt, a lakosság 20% -a, vagyis, hazánkban minden ötödik ember azt állítja, hogy olyan étrendet követ, amely kizárja a hús eredetű termékeket, akár vegetáriánus, akár vegán, pescetárius, sőt rugalmas, amely elismeri, hogy alkalmanként fogyasztja őket.
Ez világosan kiderül az "Új globális élelmiszertrendek" felmérésből, a világ 28 országában készült -köztük Spanyolország - az Ipsos globális tanácsadója, amely kiemeli a lakosság új táplálkozási szokásait.
Mert bár a spanyolok étkezési szokásai mindenhatóak, a jelentés a hústalan lehetőségek nagyon jelentős növekedését tükrözi az elmúlt hónapokban. A) Igen, A vegetáriánusok és vegánok 41% -a azt állítja, hogy hat hónapig vagy rövidebb ideig követte ezeket a diétákat, majd a flexiánusok 39% -a és a pescetáriusok 33% -a.
«Ha összehasonlítjuk a 2017-es Lámpás tanácsadói jelentés adatait az Ipsos által ebben az évben közzétett adatokkal, akkor azt látjuk, A lakosság 8% -a, aki azt állította, hogy csak néha eszik állati eredetű termékeket, ma már 20% -uk azt mondja, hogy nem eszik húst.
Hasonlóképpen a vegetáriánusok száma, ismételten összehasonlítva mindkét vizsgálatot 1,3% -ról 2% -ra, a vegánoké 0,2% -ról 1% -ra nő », - mondja Victoria Lozada, a ProVeg Spain táplálkozási munkatársa.
Valójában folytatja: „ha a Mezőgazdasági, Halászati és Élelmezésügyi Minisztérium adatait nézzük, igaz, hogy az elmúlt négy évben a húsfogyasztás enyhe csökkenése: körülbelül 52 kg-ról fejenként körülbelül 47 kg-ra, ez a rendelkezésünkre álló legfrissebb adat. Ez azt jelzi, hogy a húsbevitel látszólag kezd csökkenni ».