Genetikus étrend a betegségek megelőzésére Hírek, Divat S Divat EL PAÍS
A jövőben egy genetikai kártya lehetővé teszi az orvos számára annak eldöntését, hogy betiltja-e az ételt.
Van egy új tudomány, amely az emberi genommal kapcsolatos felfedezésekkel párhuzamosan halad és ezt nevezik nutrigenetikának, nutrigenomikának (ezeket gyakran szinonimailag használják, de a valóságban nem), vagy pontosabban a táplálkozási genomikának. Tanulmányozza, hogy a táplálkozás miként befolyásolja génjeinket, és hogyan keresi a személyre szabott étrendet annak a II. Típusú cukorbetegségnek vagy ráknak a kialakulásához, vagy annak késleltetéséhez, amelyre valaki hajlamos a kromoszómája miatt összehúzódni. Mint egy testre szabott öltöny, amelynek mintáit akkor kapják meg, amikor az emberi DNS-t kibontják, és a tudósok megtudják, mire szolgálnak az egyes gének. És ennek következtében hogyan lehet étellel módosítani a funkcióit. Sok maradt a végleges következtetések levonásához, de Alfredo Martínez, a Navarrai Egyetem táplálkozási professzora meg van győződve arról, hogy ezek a vizsgálatok elősegítik az egész emberiség várható élettartamának meghosszabbítását.
"Már csinálja" - teszi hozzá Martínez. Az elhízott lakosságnak arra a kis részére utal, amelyről kimutatták, hogy elhízott egy leptinhiány miatt, és amelyhez ezt a hormont adják be az egészséges testsúly elérésének eszközeként. Egy másik klasszikus példa, nem a mennyiségre, hanem az életminőségre, a fenilketonuria: veleszületett rendellenesség, amely szellemi retardációt okoz, amikor a csecsemőből hiányzik a szükséges enzim egy esszenciális aminosav, a fenilalanin lebontásához, amely lebomlik, ami neuronális toxicitást okoz. A sérült gént nem lehet helyrehozni, legalábbis egyelőre nem; de ismert, hogy működik, és hogy a fenilalanin jelen van a fehérjékben, különösen az állati eredetű fehérjékben, például a tejben. Tehát, amikor egy újszülöttet megvizsgálnak a sarka után, és a problémát észlelik, azonnali megoldás van: ajánljon fel egy speciális tejet, amely nagyon kevés fenilalanint tartalmaz.