GETT BRETONNE
Ki nem szereti a palacsintát? Bizonyára valamennyien ettetek egy utcai standon. Ma elkészítjük a Galette Bretonne Complète sajtot, főtt sonkát és tojást. Ezenkívül ezt a tésztát hajdina liszttel készítik, amely egy celiakia számára alkalmas pszeudocereal. Ezt a lisztet, más néven hajdina lisztet, nem árulják egyetlen szupermarketben sem, de tökéletesen helyettesítheti normál búzaliszttel, vagy megvásárolhatja az egészséges élelmiszerboltokban és a gyógynövényboltokban.
A Galette Bretonne megvalósításához jól jött ez a két recept a 750g francia csatornáktól és a Jacquesquintana-tól.
ÖSSZETEVŐK: 4 fő
330 g hajdina liszt